Un reste d'abricot au congel.. Que faire ??

Une nouvelle glace maison avec un soupçon de miel pour varier les plaisirs!!

Pour 1 litre de glace:

• 500 g d'abricot
• 1 blanc d'oeuf
• 80 g de miel

Mixer les morceaux d'abricots congelés.

Mettre le miel.

Tout mélanger.

Mettre un blanc d'œuf.

Mettre en barquette.

La chaleur est revenue et là c'est le drame!!

Ouais moi je suis plutôt à chercher du frais.. mettre les fesses dans une cascade ou sous un parasol!!

Un plongeon dans la piscine oui mais voilà celle-ci a tourné que dis je verdie!! passer du turquoise à l'émeraude!! hahahahaha les cheveux debouts sur la tête nan nan c'est pas possible surtout pas ce week avec tous pleins de festivité je suis maudite un vrai chat noir!!

Alors à défaut on miame une glace !!

Pour 10 glaces:

• 500 g de fraises congelées
• 100 g de sucre
• 1 blanc d'oeuf

Concasser les fraises.

Ajouter le sucre.

Mixer.

Mettre le blanc d'œuf.

Couler le tout dans des moules.

Et faire prendre au congel.

A déguster sans modération.

Je vous présente ma dernière création de bûche glacée..

Je l'ai faite pour Mathieu et Benoit avec des saveurs qu'ils aiment bien.. Saveurs Vanille-Nutella.. Trop bon!!

Je dois dire que suis satisfaite du résultat.. l'insert est au milieu et je trouve qu'elle se tient bien!!

Bon ben elle aurait dû être floquée mais le spray n'a pas fonctionné.. c'est pas grave elle est jolie comme ça!!

Ils se sont régalés..!! Ouf lol

Pour 1 bûche:

Glace vanille:

• 500 g de lait
• 250 g de crème
• 1 gousse de vanille
• 100 g de sucre
• 6 jaunes d'oeufs

Glace Nutella:

• 500 g de lait
• 6 jaunes d'oeufs
• 250 g de crème
• 60 g de sucre
• 3 càs de nutella

Chauffer le lait avec la gousse de vanille.

Ajouter les jaunes et le sucre.

Remuer.

Cuire 10 min à 80 degrés.

Ajouter hors feu la crème.

Mettre la moitié de la préparation vanille dans le moule bûche.

Réserver l'autre moitié.

Chauffer le lait et le sucre.

Ajouter les jaunes d'œufs.

Mettre le Nutella.

Mélanger.

Cuire 10 min à 80 degrés.

Couler la glace Nutella dans l'insert.

Une fois pris le mettre sur la glace vanille.

Puis verser l'autre moitié de vanille.

Et hop au congélateur.

Y a plus qu'à démouler!!

Je vous présente mes petits flocons glacés..

Ils sont tous mimis..se miament en fin de repas sans modération!!

Parfum au chocolat blanc pour Dou.. Et cœur de framboise pour moi..

Je les ai trouvés trop bons.. et je me rappelle de tout le repas..

Mais apparemment j'aurai eu un petit trébuchage selon Dou..lol

Mouais alors ça c'est encore à prouver..mdr!!

Ces petits flocons en dessert pour rappeler un peu l'hiver, les paysages enneigés, la banquise et ses ours blancs.. Les mains froides et quand on souffle la fumée, le bonnet en laine..

Les joies de l'hiver autour d'un bon feu de cheminée..

Pour 15 flocons:

Glace au chocolat blanc:

• 6 jaunes d'oeufs
• 100 g de sucre
• 200 g de chocolat blanc
• copeaux de chocolat blanc
• 500 g de lait
• 250 g de crème

Glace à la framboise:

• 500 g de framboise congelée
• 60 g de sucre glace

Chauffer le lait et le chocolat blanc.

Ajouter les jaunes et le sucre.

Cuire 10 min à 80 degrés.

Hors du feu, ajouter la crème et remuer.

Laisser refroidir.

Faire de copeaux de chocolat blanc.

Congeler.

Et les incorporer dans la glace.

Verser la moitié dans les flocons.

Mettre au congélateur.

Mixer les framboises congelées avec le sucre glace.

Mettre dans des empreintes à pâtes de fruits style demi sphère.

Laisser prendre au congélateur.

Une fois les flocons pris mettre la demi sphère au milieu du flocon.

Verser l'autre moitié de préparation chocolat blanc pour couvrir.

Mettre au congélateur.

Quand vous servez vous pouvez flocquer avec du spray velours blanc.

Une fois miamé on aperçoit l'empreinte du flocon dans l'assiette..

Bientôt Noël.. J-23.. Il fallait donc s'activer pour préparer et s'entraîner pour la bûche qui sera notre dessert..

Ici on aime les bûches glacées avec des parfums bien différents!!

Les gars aiment le chocolat et la vanille.. Moi vanille et pistache.. Dou vanille fraise!!

Alors pour la première on a testé vanille fraise..

Et comme j'aime rajouter des petites choses dedans petites framboises brisées..

Bon on s'y jette..??

Et vous quel parfum aimerez vous pour les fêtes?

Pour une bûche moyenne:

Glace vanille:

• 500 g de lait
• 2 gousses de vanille madagascar
• 250 g de crème liquide
• 90 g de sucre
• 2 càs de glucose
• 6 jaunes d 'oeufs

Glace fraise:

• 500 g de fraises
• 50 g de sucre glace
• 120 g de mascarpone

Framboises entières:

• 1 poignée de framboises entières

Préparation glace vanille:

Fouetter les jaunes avec le sucre.

Ajouter le lait.

Verser les gousses de vanille.

Chauffer 80 degrés pendant 7 min.

Ajouter la crème.

Hors du feu.

Mettre le glucose.

Mélanger.

Préparation pour glace fraise-mascarpone:

Mixer des fraises gelées avec du sucre.

Ajouter le mascarpone.

Mélanger.

Insert fraise:

Mettre la glace à la fraise dans un insert en plastique.

Direction le congélateur.

Au moins 12 h.

Montage bûche glacée:

Couler la vanille dans le moule à bûche.

Mettre avant un insert vide.

Attendre que ça prenne.

Enlever l'insert vide.

Le remplacer par la glace fraise.

Mettre brisures de framboises.

Verser à nouveau la glace vanille.

Au congel pendant 24 h.

Démoulage:

Avec minutie on enlève la bûche du moule.

On pare les côtés.

Les motifs sont en flocons!!

Je suis plutôt contente du résultat..

Belles couleurs, beau insert!!

On peut l'accompagner de chantilly, sauce chocolat..