750 grammes
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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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 Recettes de cuisine

21 août 2018 2 21 /08 /août /2018 07:40

Les groseilles du jardin ont été ramassé par nos petites mains.. travail assez fastidieux pour ne pas endommager les grappes et ne pas avoir des feuilles et tiges..

Il faut beaucoup de groseilles pour faire quelques pots!!

Mais rien de tel que des arbustes maison et avec un bon arrosage pour avoir des fruits de qualité et pleins de saveurs

Et dieu sait que cette année les groseilles ont eu un max de soleil!! On est sorti de cette canicule et enfin on respire!!

Gelée de groseille au citron maison

Pour 1kg de groseilles:

 

  • 1 kg de groseilles
  • 500 g de sucre
  • 2 sachets d'agar agar
  • 1 citron bio ou non
Gelée de groseille au citron maison

Mixer toutes les groseilles.

 

Faire chauffer les groseilles dans un faitout avec le sucre.

 

Cuire 40 min à feu doux.

 

Une fois cuite.

 

Hors du feu mettre l'agar agar.

 

Passer au chinois.

 

Verser dans les pots.

 

Refermer et hop on retourne le pot la tête en bas.

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2 août 2018 4 02 /08 /août /2018 07:40

Encore un tour sur le marché.. Après la cagette d'abricot voici la cagette de pêche..

Après en avoir mangé au naturel une petite confiture s'imposait!!

Confiture de pêches, miel et vanille

Pour quelques pots:

 

  • 720 g de pêche
  • 90 g de miel
  • 1 gousse vanille

Dénoyauter les pêches et  couper en 4.

 

Les mixer.

 

Ajouter le miel.

 

Fendre la gousse vanille.

 

Tout mélanger et cuire 45 min.

 

Mettre en pots.

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31 juillet 2018 2 31 /07 /juillet /2018 07:40

En mai j'ai craqué pour une plante..

Un thym citron humm.. Tu passes ta main et hop ça sent trop bon le citron!!

Mais voilà que faire avec ??

Des viandes pour parfumer ou du riz..

Alors pourquoi pas associer de la confiture avec du thym citron??

Confiture d'abricots au thym citron

Pour quelques pots:

 

  • 720 g d'abricots
  • 250 g de sucre
  • 4 branches de thym citron
Confiture d'abricots au thym citron

Prendre des pots et les ébouillanter.

 

Mixer des abricots bien mûrs.

 

Saupoudrer de sucre.

 

Mélanger.

 

Mettre du thym citron.

 

Cuire doucement pendant 35 min.

 

Une fois bien cuite.

 

Mettre de suite en pots.

 

Et remettre à l'envers.

 

 

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8 avril 2018 7 08 /04 /avril /2018 08:00

Nan nan je n'y crois pas.. Après être passée entre les mailles du filet pendant tout l'hiver.. en debut d'après midi hier je me suis sentie pas top du tout du tout..

J'ai fait du canapé pour me requinquer mais c'est encore fragile.. certainement un virus pas sympa du tout du tout..

Je me suis forçée à cuisiner pour les garçons mais pas vraiment envie..

Bon j'espère que je vais retrouver la pêche pour la semaine prochaine....

Confiture fruits rouges et mangues

Pour quelques pots de confitures:

 

  • 500 g de fruits rouges
  • 250 g de mangues
  • 400 g de sucre
  • 1 jus de citron vert

Mettre dans une bassine les fruits rouges.

 

Les écraser grossièrement.

 

Peler les mangues.

 

Couper en dés.

 

Et les mettre avec les fruits rouges.

 

Ajouter le sucre.

 

Verser le jus du citron.

 

Et c'est parti pour la cuisson lente.

 

J'ai fait cuire 1h12.

 

Mettre dans des pots stérilisés et remplir de confiture.

 

Plus qu'à déguster en tartine.

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27 mars 2018 2 27 /03 /mars /2018 08:00

Avec l'arrivée du beau temps samedi.. j'avais envie d'une belle confiture maison!!

Me restant des abricots surgelées j'ai décidé de faire un pot de confiture ensoleillé..

Avec des saveurs différentes.. pour réveiller les papilles!!

Une belle tartine a dégusté pour les déj en mode on a dû mal après l'heure qui vient de changer!!

Confiture abricot gingembre et citron vert

Pour quelques pots de confiture:

 

  • 700 g d'abricot bien mûrs
  • 420 g de sucre
  • 2 g d'agar agar
  • 1 jus de citron vert
  • 2 pincée de gingembre
Confiture abricot gingembre et citron vert
Confiture abricot gingembre et citron vert
Confiture abricot gingembre et citron vert
Confiture abricot gingembre et citron vert

Mixer les abricots bien mûrs.

 

Ajouter le sucre.

 

Laisser macérer une heure.

 

Verser l'agar agar.

 

Remuer.

 

Ajouter le citron vert.

 

Et le gingembre.

 

Mélanger et faites cuire dans un grand faitout.

 

Cuire 30 min feu moyen.

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14 novembre 2016 1 14 /11 /novembre /2016 07:49

Cette saison j'ai fait quelques confitures avec tous les fruits que j'aime bien, il me manque encore quelques photos pour la compléter.... Une petite étiquette pour les identifier et hop!!

Elles seront sur notre table pour les party crêpes, gaufres et autres gourmandises car vous me connaissez....Il y a toujours un pti dessert chaque semaine à la maison!!

Les confitures c'est la découverte de saveur différente et aussi le partage....un pti colis s'est acheminé là où il fait toujours beau..MDR

A vos cuillères et pots!! miam!!

A vos cuillères et pots!! miam!!

Il n'y a plus qu'à choisir votre préférée!! moi j'aime beaucoup la poire vanille elle est hyper douce!!

La ronde des confitures de cette saison

Quelques confitures sont déjà sur le blog les autres viendront prochainement....

Le plus dur c'est de ranger tout ça!!lol

 

 

La ronde des confitures de cette saison
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5 novembre 2016 6 05 /11 /novembre /2016 22:39

Je vous avais dit lors d'un autre post que j'étais partie à la maraude aux châtaignes.. Que faire avec celles-ci?? On peut tenter de la crème, des confitures, les déguster grillées, ou bien en velouté ( et dire que cette dernière solution ne nous avait pas traversé l'esprit!!)

J'ai fait 2 essais:

Première essai: une texture bien compacte..si vous avez des travaux à faire style béton ça peut le faire..mdr, mais bon goût!! J'ai bien ri quand il a fallu remplir le pot avec la châtaigne qui ne descendait pas de la cuillère.. Hein Mr Doue!!

Second essai: plutôt pas mal, plus coulant et un goût bien prononcé..

 

 

 

Confiture de châtaignes à la vanille

Pour 1 pot:

 

  • 250 g de châtaignes décortiquées
  • 110 g de sucre
  • 155 g d'eau
  • vanille liquide
Confiture de châtaignes à la vanille

Oter la coque avec une pointe de couteau.

 

Mettre les châtaignes dans l'eau bouillante quelques instants.

 

Enlever la peau.

 

Dans une casserole mettre le sucre et l'eau.

 

Faire chauffer.

 

Ajouter les châtaignes et cuire 15 min dans l' eau bouillante.

 

Les mixer et ajouter la vanille.

 

Mettre de suite en pots.

 

 

 

 

Trop bon cette confiture!! Ca vaut le coup de se brûler les doigts et de prendre le temps d'éplucher!!

Heu allez on a 3 paniers à défaire..MDR

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30 octobre 2015 5 30 /10 /octobre /2015 17:29

Une journée hyper chargée aujourd'hui je crois que quelquefois 24 h ne me suffisent pas.... Voici la gelée faite ce matin au bon goût de cassis....et avec une touche sympa un trait de combawa....En ce qui concerne les activités d'aujourd'hui vous aurez la surprise demain.... Une seule choseà dire....Ca promet!!

Hâte de les déguster sur du pain frais ou grillé....

Hâte de les déguster sur du pain frais ou grillé....

Pour 2 pots de gelée:

 

  • 530 g de cassis
  • 1 trait de jus de combawa
  • 500 g de sucre gélifiant

Mixer les cassis.

 

Ajouter le sucre.

 

Faire bouillir le tout pendant 21 mn à 100°c.

 

Verser le trait de combawa.

 

Remuer.

 

Laisser refroidir.

 

Mettre en pots.

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16 août 2015 7 16 /08 /août /2015 07:00

Recette de confiture avec cette fois une saveur bien connue.... la vanille!! J'aime beaucoup la vanille que ce soit dans la brioche, les yaourts ou dans les gâteaux....Les confitures s'y prêtes également....

Le plante de bâton de vanille

Le plante de bâton de vanille

Pour 3 pots de confitures:

 

  • 700 g d'abricots
  • 500 g de confisuc
  • 1 gousse vanille
Jolis dans les pots

Jolis dans les pots

Dénoyauter les abricots.

 

Ecraser les abricots.

 

Mettre les abricots avec le sucre.

 

Laisser mijoter jusqu'à obtenir.

 

Tout en remuant.

 

Attention aux éclaboussures chaudes.

 

Une fois bien cuits.

 

Mettre dans les pots stérilisés.

 

Planter la gousse de vanille dedans.

 

Ou pour plus de saveur égréner la gousse vanille lors de la cuisson des abricots.

 

Refermer bien avec le couvercle.

 

C'est chaud!! Prendre un chiffon pour refermer correctement.

 

Laisser refroidir.

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15 août 2015 6 15 /08 /août /2015 07:00

Petites confitures maison avec quoi je vous le donne en mille des abricots!! Un fruit que j'adoooore je les mange crus, cuits, poêlés, rôtis....Quand je vais sur le marché la commerçante me dit tout le temps - " ne me dites rien ma petite dame vous venez encore chercher vos abricots" je crois que je suis sa plus grosse acheteuse et consomatrice en cagette.... Et quand je n'ai pas le temps de flâner sur le marché j'achète aussi en courses mais je suis moins fan....Bon c'est pas le tout la cagette fait 5 kg d'abricots sans être dénoyautés.... Il faut compter 700 g d'abricots pour faire 3 pots de confiture....On se retrousse les manches....y a un peu de boulot quand même avant de pouvoir plonger sa cuillère et étaler sur les tartines....Ce que j'aime le mieux ce que j'appelle le must du must....C'est de garder ces petites confitures pour l'hiver quand il fait bien froid et si on a un peu de chance de la neige....Se dépenser en faisant une bataille de boule de neige, se balader en raquette et se perdre sur le chemin, descendre en luge et se ratatiner au milieu du parcours et glisser malgré tout sur le ventre la tête en bas ( ç'est du véçu....) les joies de l'hiver et quand tu rentres que tu es tripée rien de tel qu'un bon chocolat chaud maison avec du pain perdu à la confiture d'abricot....et de lécher la cuillère d'abricot pour finir !! 

Bien onctueuse!!

Bien onctueuse!!

Pour 3 pots de confiture:

 

  • 700 g d'abricots
  • 500 g de sucre confisuc
Étiquette faite au top

Étiquette faite au top

Dénoyauter les abricots.

 

Ecraser les abricots.

 

Mettre les abricots avec le sucre.

 

Laisser mijoter jusqu'à obtenir.

 

Tout en remuant.

 

Attention aux éclaboussures chaudes.

 

Une fois bien cuits.

 

Mettre dans les pots stérilisés.

 

Refermer bien avec le couvercle.

 

C'est chaud!! Prendre un chiffon pour refermer correctement.

 

Laisser refroidir.

 

Voilà vos confitures sont prêtes!!

 

Alors si vous êtes comme moi que vous aimez cuisiner....Il y a toujours une occasion pour faire plaisir aux autres....Et il y a aussi des gourmands qui vont passer par là!! Pensez quand même à en garder pour vous....mdr!!

Vous pouvez varier les goûts.... Tenter de nouvelles saveurs....

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recettes de plats orientaux          

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