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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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  • passionnée de cuisine je cherche à vous faire partager mes petites recettes!!Loin de pretendre à de la grande cuisine mais en tout cas je mets tout mon coeur dans mes recettes pour le plaisir des petits et des grands gourmands!!!
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Texte Libre

Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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Texte Libre

 

 Recettes de cuisine

17 juin 2017 6 17 /06 /juin /2017 13:57

Une petite entrée fraîche pour l'été toute simple rien de bien compliqué mais tellement bon!!

C'est assez vite fait.... Et bon pour la ligne alors vous n'avez pas d'excuses pour vous faire des

petites salades composées!!

On s'est régaler avec Mr Doue....

De la couleur pour un midi ensoleillé

De la couleur pour un midi ensoleillé

Pour 2 personnes:

 

  • 1 salade verte ici c 'est de la volante
  • vinaigrette
  • dés de jambon
  • 2 œufs durs
  • dés de gouda
  • dés d'emmental
  • tomates cerises

Mettre la salade dans un bol.

 

Cuire puis couper les œufs durs.

 

Mettre le jambon, tomates et les dés de fromage.

 

Ajouter la vinaigrette.

 

Bon appétit!!

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14 février 2017 2 14 /02 /février /2017 07:00

Nous ne sommes pas encore à cet été, mais j'aime bien manger un peu de salade avec une garniture différente chaque jour!!

Aujourd'hui du troky comme dirait Mr Doue!!

Avec des morceaux de thon.... Simple et bon

Salade d'endives, thon et maïs

Pour 4 personnes:

 

  • 4 endives
  • 1 boîte de maïs
  • 1 boîte de thon
  • croûtons
  • vinaigrette

 

Couper les endives en rondelles.

 

Mettre dans un bol.

 

Ajouter le maïs et le thon, les croûtons.

 

Arroser de vinaigrette.

 

Avec un bon pain frais....

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27 décembre 2015 7 27 /12 /décembre /2015 16:10

 

Voici une salade avec du bresaola une charcuterie italienne à base de boeuf, cette viande séchée est très bonne en salade ou en petit roulé avec du fromage frais.

 

 photo--46-.JPG

 

Pour 4 personnes:

 

  • 1 salade
  • 4 tomates rondes
  • 20 tranches de bresaola
  • quelques brins de sarriette
  • 2 boules de mozzarella
  • vinaigrette aux noix

 

Laver puis égoutter la salade.

 

Couper les tomates en rondelles.

 

Faire de même avec la mozzarella.

 

Faire la vinaigrette à base d'huile de noix.

 

Et du vinaigre de noix.

 

Montage de l'assiette.

 

La salade en premier.

 

Les rondelles de tomates.

 

Intercalées avec les tranches de bresaola.

 

Mettre la mozzarella sur les tomates.

 

Napper de vinaigrette légère.

 

Au centre brins de sarriette.

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8 octobre 2015 4 08 /10 /octobre /2015 07:00

La salade j'adore que ce soit en été ou en hiver !! Acommodée avec pleins de bonnes choses dedans!! Ici c'est une recette de salade d'hiver c'est une genre de chicorée un peu amère et âpre.... Une variété moins connue et moins appréciée que la laitue ou scarole.... On l'a fait pousser dans le jardin.... miam!!

En entrée ou juste pour un repas elle est complète....

 

Miam....

Miam....

Pour 2 personnes:

 

  • 1 salade chicorée
  • 1 booule de mozzarella
  • 1 saucisse de montbéliard
  • 2 pommes de terre
  • vinaigrettte

Laver la salade.

 

Couper les pommes de terre déjà cuites.

 

Couper la mozzarella en dés.

 

Faire de même avec la saucisse.

 

Mettre la salade dans un bol.

 

Ajouter la mozza.

 

La saucisse et les pommes de terre.

 

Assaissonner.

 

Plus qu'à déguster!!

 

Bon appétit!!

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2 octobre 2015 5 02 /10 /octobre /2015 18:12

Un rayon de soleil qui égaye cette journée, des températures juste comme j'aime.... une petite salade améliorée pour mon ptit repas....

Avant de goûter aux joies de l'autommne.... Les feuilles commencent à jaunir, se colorer de rouge... alors aujourd'hui ce fut photo des magnifiques paysages.... aux alentour de chez moi....

Mes fleurs jaunes sont à leurs apogées le long du chemin.... quelques tailles on dû être nécessaire pour passer en voiture mais le reste fleuri pour mon plus grand plaisir!!

Dans cette recette j'ai mis pleins de graines riche en oméga 3.... oui je sais je ne peux pas m'en empêcher!! lol c'est une déformation professionnelle entre mes antioxydants mes graines et mes produits du jardin bio !! Rien de mieux à la santé!! Croquer des graines!!!!

Je commence également de récolter quelques noix.... des recettes à venir!! et bien-sûr je vous parlerai de leurs bienfaits les z'amis mdr!!!!

 

 

Salade bien complète

Salade bien complète

Pour 1 personne:

 

  • 2 poignées de mâche
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de foies de volaille
  • quelques graines tournesol, pignons, pin....
  • vinaigrette
  • quelques tomates cerises

Laver la mâche.

 

Cuire un oeuf à dur.

 

Poêler les foies de volaille.

 

Composer votre assiette.

 

Avec la salade, les foies.

 

Mettre les tomates, l'oeuf.

 

Parsemer les graines.

 

Assaissonner.

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21 juillet 2015 2 21 /07 /juillet /2015 15:45

Allez encore une salade fraîcheur avec pleins de bonnes choses dedans....C'est les vacances on se fait plaisir....Que des choses bonnes et saines pour la santé, le pleins de vitamines avant d'aller à la plage, à la sieste ou juste farniente....à vous de choisir?

Pleins de jolies couleurs!!

Pleins de jolies couleurs!!

Pour 4 personnes:

 

  • 3 concombres moyens
  • quelques tomates cerises
  • 1/2 poivrons verts
  • 4 tranches du jambon de pays
  • vinaigrette au cidre
  • 4 oeufs
  • 4 tranches de mimolette

Couper en rondelles les concombres.

 

Mettre du sel dessus.

 

Les laisser dégorger.

 

Couper les poivrons, tomates, jambon.

 

Pareil pour la mimolette.

 

Faire une fleur avec l'oeuf.

 

Dresser votre assiette.

 

Pour ma part.

 

J'ai fait des petites feuilles de mimolette à l'emporte pièce.

 

L'oeuf en fleur.

 

A milieu j'ai mis les concombres.

 

Parsemer quelques tomates, tranchettes de jambon du pays.

 

Quelques dés de poivrons verts.

 

J'ai rajouté la mimolette pour avoir de la couleur.

 

Verser la vinaigrette dessus.

 

Bon appétit!!

 

 

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20 juillet 2015 1 20 /07 /juillet /2015 07:00

Un été avec des salades de pâtes....jambon mimolette un bon duo!!

Salade de tortis au dés de jambon et mimolette

Pour 4 personnes:

 

  • 400 g de pâtes tortis
  • 200 g de dés de jambon
  • mayonnaise
  • 150 g de mimolette

 

Cuire les pâtes al dente.

 

Les égoutter.

 

Une fois tiède, mettre la mayonnaise.

 

Incorporer les dés de jambon.

 

Faite de dés ou des lamelles de mimolette.

 

Disposer le tout dans votre assiette.

 

Bon appétit!!

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18 juillet 2015 6 18 /07 /juillet /2015 07:00

On cherche la fraîcheur par ces temps de canicule....on mange des salades....mais après avoir fait la salade verte, de pâtes, et de riz....L'inspiration s'amenuise....Alors voici une idée pour ceux qui aiment les crudités le concombre c'est pas tout le monde qui aime....Nous ici on adore....Chacun ses goûts.... Donc si vous aimez cette recette peut vou intéresser!!

L'été est là!!

L'été est là!!

Pour 2 personnes:

 

  • 3 concombres moyen (ici ceux du jardin)
  • vinaigrette au cidre
  • sel
  • 2 tomates 
  • 2 filets de poulet cuits
  • quelques pluches d'aneth

Eplucher les concombres.

 

Couper les en tranches.

 

Saler pour faire dégorger.

 

Couper en dés les tomates.

 

Cuire du poulet.

 

Laisser refroidir.

 

Le couper.

 

Disposer votre salade.

 

Dans une assiette.

 

Mettre le concombre.

 

Parsemer des morceaux de tomates.

 

Ajouter des tranchettes de poulet.

 

Saupoudrer d'aneth.

 

Mettre la vinaigrette.

 

Bon appétit!!

 

 

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12 juillet 2015 7 12 /07 /juillet /2015 07:00

Il fait une chaleur incroyable par ici....l'éternel question que va t-on faire à manger? Du froid certes....Mais on va varier de la salade verte, ce sera salade de pâtes un peu plus consistant pour mes estomacs sur pattes!!

Tout simple mais tellement bon!!

Tout simple mais tellement bon!!

Pour 4 personnes:

 

  • 350 g de pâtes
  • 6 tomates rondes
  • 6 filets de poulet cuits
  • 2 poivrons jaunes
  • mayonnaise

Cuire des pâtes.

 

Les égoutter.

 

Réserver.

 

Une fois tiède ou froide mettre la mayonnaise.

 

Couper les tomates rondes.

 

Faire des dés de poivrons jaunes.

 

Trancher les filets de poulet cuits.

 

Dresser votre assiette.

 

Au départ les pâtes.

 

Puis parsemer les tomates, les poivrons et le poulet.

 

Une salade qui change et bien colorée!!

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24 juin 2015 3 24 /06 /juin /2015 12:46

Retour d'une petite salade et cette fois-ci gascogne.... Pour le plus grand plaisir des papilles de la maisonnée.... Vous l'aurez bien deviné (au vue des recettes de fin d'années) j'aime ces saveurs alors pourquoi attendre l'hiver.... Je parsème ici et là ces petits ingrédients dans mes salades estivales!! Faites comme moi.... On troque le thon ou le jambon pour des magrets séchés.... 

On se régale....

On se régale....

Pour 4 personnes:

 

  • 1 laitue
  • 1 concombre
  • 4 tranches de pain de mie
  • 1 petite boîte de maïs 
  • 4 tomates
  • vinaigrette 
  • noix
  • 20 magrets séchés fumé au bois de hêtre
  • de la mousse de canard
Salade complète.... L'été arrive....

Salade complète.... L'été arrive....

Laver et égoutter votre salade.

 

Ecaler les noix.

 

Faire des rondelles de concombre.

 

Couper en fleurs les tomates.

 

Toaster le pain de mie.

 

Dans votre assiette.

 

Disposer la laitue.

 

Parsemer les noix.

 

Mettre les magrets séchés.

 

Ajouter les tomates fleurs.

 

Insérer les concombres.

 

Mettre au centre du maïs pour en former le coeur.

 

Trancher en diagonale le pain de mie.

 

Disposer dessus la mousse de canard.

 

Assaissonner.

Fabrication des tomates fleur:

 

  • 1 tomate
  • 1 bon couteau pointu

 

Prendre la tomate.

 

Et faire des triangles au milieu.

 

Faire le tour de celle-ci.

 

Avec la pointe tailler le coeur.

 

Et vous avez vos 2 fleur tomates.

Ca me rappelle mes vacances passées dans les landes, le gers, et l'ariège....

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