Aimez-vous les endives ?? Certains les trouvent un peu amères d'autres les préfèrent en endives au

jambon avec une tonne de béchamel. Quand j'étais enfant je regardais ces barquettes d'endives pas

d'un très bon oeil, et puis avec le temps on est vieillit et on est comme le bon vin on

s'améliore.... Maintenant je dévore les endives crues, cuites, en salade, en gratin.. et aujourd'hui je

garni mes endives. Comment ?? Avec une préparation de thon et de saint morêt. C'est assez vite

préparé et quand il fait chaud c'est rafraichissant. 

Pour 4 personnes :

• quelques endives 
• 1 boite de thon au naturel
• 2 grosses cuillères à soupe de saint morêt

Dans un saladier.

Mettre le thon et le saint morêt.

Ecraser à la fourchette.

Egoutter les endives.

Effeuiller les endives en barquette.

Mettre la préparation dans la barquette.

Mettre au frais.

C'est l'été et on aime manger des choses fraîches!!

Quoi de mieux que de préparer des petits aspics pour une entrée gourmande!!

Le petit plus c'est que l'on peut mettre tout e que l'on veut dedans!!

Pour 4 aspics:

• 250 g d'eau
• 1 sachet de gelée
• 2 oeufs durs
• 8 tomates cerises
• 1 poivron rouge
• 200 g de dés de jambon

Dans une casserole mettre de l'eau et la gelée.

Fouetter en attendant les premières ébullitions.

Prélever un peu de préparation pour mettre dans le fond des ramequins.

Laisser prendre.

Couper en deux les oeufs à durs.

Quand la gelée est prise.

Mettre le demi oeuf dessus.

Ajouter les dés de jambon.

Puis les dés de poivrons.

Penser aux tomates.

Couler le reste du liquide.

Hop au frais.

A démouler au moins 6h après!!

J'ai acheté des feuilles de bricks.. 

Les garçons aiment bien avec du jambon et fromage..

Alors c'est parti!!

Pour 4 personnes:

• 4 tranches de jambon
• 2 poignées d'emmental
• 4 feuilles de brick
• un peu de crème

Napper la moitié de la feuille de brick de crème.

Mettre le jambon et l'emmental.

Replier en deux.

Puis former des triangles.

Jusqu'à être au bout de la feuille de brick.

Mettre 15 min à 200 degrés au four.

Accompagner avec une salade.

Ce dimanche on se fait une petite assiette très sympa..

Les avocats hyper bons à la santé.. 

Pour 2 personnes:

• 2 avocats mûrs
• 200 g de riz
• 2 oeufs durs 
• 1 poivron rouge
• mayo
• 2 foies de volaille
• 1 boîte de maïs 

Cuire le riz.

Couper les avocats.

Une fois le riz égoutté et cuit mettre mayo.

Ajouter le maïs, les lamelles d'oeuf dur.

Couper des dés de poivrons.

Mélanger le tout et mettre dans le coeur de l'avocat.

Cuire les foies de volaille.

Dresser l'assiette.

Alors oui je sais bien la chandeleur est passée.. Mais chez nous les crêpes on adore quand elles sont salées ce qui fait que les soirs on se fait de temps en temps des petites galettes ou crêpes trop sympa.. Et ce qui est extra bon c'est le coulant du chèvre..

Pour 2 personnes:

• 2 galettes au sarrasin
• 1 bûche de chèvre
• salade
• 2 tranches de jambon
• 2 poignée d'emmental

Faire des crêpes maison ou acheter des galettes au sarrasin.

Mettre une poêle crêpière à chauffer.

Disposer la crêpes dessus.

Mettre le jambon.

Verser l'emmental.

Reborder les bords de la galette.

Couper en tronçons le chèvre.

Mettre sur la crêpe.

Laisser fondre et couler.

Accompagner avec une petite salade.