Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de mesdelicesparadisiaques.over-blog.com
  • Le blog de mesdelicesparadisiaques.over-blog.com
  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
  • Contact

Profil

  • tanagui@live.fr
  • passionnée de cuisine je cherche à vous faire partager mes petites recettes!!Loin de pretendre à de la grande cuisine mais en tout cas je mets tout mon coeur dans mes recettes pour le plaisir des petits et des grands gourmands!!!
  • passionnée de cuisine je cherche à vous faire partager mes petites recettes!!Loin de pretendre à de la grande cuisine mais en tout cas je mets tout mon coeur dans mes recettes pour le plaisir des petits et des grands gourmands!!!

Texte Libre

Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

Recherche

Et si on parlait de tout de rien!!

Mon blog est <script type="text/javascript" src="http://recettes.de/js/classement/mesdelicesparadisiaques.over-blog.com.js"></script> du <a href="http://recettes.de/blogs-cuisine">classement des blogs cuisine</a> de <a href="http://recettes.de/cuisine">Recettes de Cuisine</a>

Texte Libre

 

 Recettes de cuisine

13 janvier 2017 5 13 /01 /janvier /2017 07:00

Humm des escargots!!

Bon on va pas se mentir qu'est ce que l'on aime dans les escargots?? Ben pas ces bestioles toutes bizarres recroquevillés..lol!! Ce qui nous en fait manger c'est la bonne persillade..

Alors cette persillade cette année aura un goût de ricard!! Pkoi??

Ca fait digérer!! Je rassure tout le monde le ricard s'évapore. Petits et grands pourront se régaler!!

Mais avant ça demande un peu de boulot!!

Et oui on prend les coquilles, on égoutte les escargots et prépare le beurre persillé.

Petit astuce pour bien manipulé le beurre, prendre une cuillère en plastique que l'on trouve dans les petits pots de glace l'été!!lol

 

Escargots maison
Escargots maison

Une fois fait, quel bonheur de voir buller ce beurre dans le four!!

Chacun sa méthode pour les déguster!!

Certains saucent avec du pain, d'autres boivent!! mdr!!

Bref!! Trop bon!!

Et je connais quelqu'un qui en mangerait sur la tête d'un galeux.. hein.. pas vrai??

Escargots maison
Escargots maison

Pour 7 dizaines:

  • 1 grosse boîte d'escargot
  • 360 g de beurre
  • 10 g de sel
  • 1 échalote
  • 40 g de persil
  • 15 g d'ail
  • 30 g de poivre
  • cannelle
  • un trait de ricard
Ca bulle!!
Ca bulle!!

Ca bulle!!

Tout mélanger et mixer.

 

Mettre les escargots dans la coquille.

 

Napper l'extrémités de la coquille avec le beurre.

Escargots maison
Escargots maison
Escargots maison

Accompagné d'un vin rouge....

Repost 0
Published by tanagui@live.fr - dans Entrées
commenter cet article
13 avril 2016 3 13 /04 /avril /2016 19:51

Aujourd'hui petite recette simplissime pour une entrée le soir avec une salade verte!! Tout est dans la minutie du dressage!! Il suffit d'avoir le tour de main et c est à la portée de tout le monde!! J'ai pris des photos pas à pas pour vous guider dans les étapes.... Ca parle mieux en voyant les photos!! Comme vous savez mes gars sont en vacances, pour l'instant on a du bol il fait pas trop mauvais....Il faut donc trouver des activités qui plaisent à ces messieurs..et ben des fois c'est pas gagné!! Activités vidage de bassin de poissons, expériences chimiques encadrées, ballades en campagne, courir au parc, shopping pour les gars alors en mode vite fait Mam on traîne pas dans le magasin.... Ha ces gosses.. je suis au BDR.... mdr!!

Et le soir ben on cuisine un petit truc sympa qui donne envie aux gloutons!!

Mam on mange quoi?

Vous voulez quoi les gars?

Ben y a du boeuf, des pâtes, du ketchup????

Nan ce soir salade torsades de saucisses!!

Hein?? c'est quoi??

Au final c'est grave bon Mam....

Tresses saucissonnées ..

Tresses saucissonnées ..

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 jaune
  • 1 paquet de saucisses
Première etape

Première etape

On étale la pâte.

 

On fait des bandes égales.

 

On replie une bande sur deux.

 

 

Seconde étape..

Seconde étape..

Au milieu une saucisse.

 

Et on ramène la pâte.

 

 

Troisième étape..

Troisième étape..

On remet une saucisse et ainsi de suite.

Beau contraste..

Beau contraste..

Jusqu'à ce que l'on épuise la pâte!!

 

Dorer avec du jaune.

 

Cuire à 180 degrés pendant 15/18mn.

Opération dorure..

Opération dorure..

Cuit, doré et bonne odeur..

Cuit, doré et bonne odeur..

A table!!

A table!!

Repost 0
Published by tanagui@live.fr - dans Entrées
commenter cet article
6 janvier 2016 3 06 /01 /janvier /2016 20:26

Qui dit fêtes de Noël dit petites gourmandises.... Alors on fait du foie gras maison....sans prétention .... !! Je me suis lancée avec du cognac.... Souvenez vous la dernière recette de foie gras était nature....

Bon appétit

Bon appétit

Pour 4 personnes:

 

  • 500 g de foie gras cru
  • fleur de sel de guerande
  • poivre gris
  • 4 cas de cognac 

Deveiner le foie gras.

 

Assaisonner avec du sel et du poivre.

 

Le badigeonner de cognac.

 

Le reconstituer.

 

En forme de boudin.

 

Le filmer 3 fois.

 

Le mettre au frais.

 

Cuire à la vapeur 30 min le foie gras.

 

Le plonger dans de l'eau glacée pendant 20 min.

 

Le mettre au frais 5 jours au moins.

Repost 0
Published by tanagui@live.fr - dans Entrées
commenter cet article
21 mai 2015 4 21 /05 /mai /2015 11:09

La saison des asperges se termine.... après en avoir fait plusieurs fois en vinaigrette.... j'ai décidé de les présenter autrement. Au départ je suis partie sur l'idée d'un menu monochrome... mais voilà quand on a des enfants... ce fut un peu la soupe à la grimace quand ils se sont apperçus que tout était de couleur verte.... et comme j'aime les défis....un peu têtue parfois.... pour qu'ils dévorent le menu vert concocté....J'ai fait des billes d'avocat.... et rajouter des émincés de gésiers.... Mission accomplie!! Comme quoi ....De plus l'asperge, l'avocat et la mâche sont des antioxydants ce qui n'est pas négligeable pour notre capital santé....

Menu vert riche en antioxydant....

Menu vert riche en antioxydant....

Pour 4 personnes:

 

  • 30 asperges vertes ou blanches
  • sauce hollandaise
  • 200 g d'émincés de gésiers
  • huile d'olive
  • quelques feuilles de mâche
  • 4 avocats bien mûrs

Laver et éplucher les asperges.

 

Mettre dans un cuit vapeur.

 

Cuire 30 mn.

 

Faire des billes d'avocat à la cuillère parisienne.

 

Faire revenir dans une poêle avec un trait d'huile d'olive.

 

Les émincés de gésiers.

 

 

Dresser l'assiette comme vous le souhaiter.

 

Napper de sauce hollandaise sur les asperges.

 

On peut également faire des brochettes de billes d'avocat.

 

Mettre les émincés dans un ramequin.

 

 

 

 

Je suis de nouveau en vacances et oui.... encore!! 

 

Alors je compte bien troquer ma toque et mon tablier.... pour laisser place à mon bikini et ma piscine.... enfin si le soleil me fait l'honneur de se montrer!!

 

Mais il y aura quand même des petites recettes pendant cette semaine ne vous inquiéter pas....

Repost 0
Published by tanagui@live.fr - dans Entrées
commenter cet article
6 mai 2015 3 06 /05 /mai /2015 00:00

En mai fais ce qu'il te plait.... J'adore ce dicton!! Quelques rayons de soleil et hop envie de fraîcheur quoi de mieux qu'une petite salade pour terminer la journée....

Il a fallu adapter les goûts de chacun pour composer cette salade.... 

 

Complète pour un soir....

Complète pour un soir....

Pour 4 personnes:

 

  • 1 sachet de laitue
  • sauce vinaigrette maison au noix
  • 1 boîte de miette de thon
  • 2 avocats bien mûres
  • 4 tomates
  • 1 concombre
  • 4 œufs mi mollets
  • pluches d'aneth 

Disposer la salade de laitue.

 

Couper les tomates et le concombre.

 

Fendre les avocats.

 

Les farcir de thon mayo.

 

Toaster du pain complet aux céréales.

 

Faire les œufs mi mollets.

 

Dresser les légumes de la façon que l on souhaite...

 

Parsemer de pluches d'aneth.

 

Mettre au milieu le toast œuf.

 

Verser la vinaigrette au noix.

Sauce vinaigrette au noix:

 

  • Huile d'olive 
  • 1 cas de moutarde
  • un trait d'eau 
  • 1 cac de vinaigre de noix
  • saler
  • poivrer 

Bonne salade de printemps.... J'en publierai régulièrement des que le soleil reviendra!

Repost 0
Published by tanagui@live.fr - dans Entrées
commenter cet article
3 mai 2015 7 03 /05 /mai /2015 13:18

Apres le mug cake sucrée voici une version salée.... Pour un soir devant la télé ou un midi pressé... 

Simple, rapide et bon on peut tout mettre dans un mug cake alors laisser parler votre créativité.... Pour ma part ce fut à base de riz mais vous pouvez remplacer par des pâtes ou des légumes...

Je vous ai parlé de mon jardin aromatique il y a quelques temps et bien cette année j'ai décidé d'en recréer un tout beau tout neuf.... Et j'ai planté mon pied de basilic qui a bien grandit depuis...Ce fut donc avec un réel plaisir de cueillir ses quelques brins de basilic pour cette recette!!

Bon mug!!

Bon mug!!

Pour 1 mug:

 

  • 1 oeuf
  • 20 g de riz basmati cuit
  • 20 g d'emmental
  • 1 càs de farine
  • 1 càs d'huile
  • un peu de levure
  • basilic frais ou pas
  • 2 càs de lait
  • sel
  • poivre
  • paprika
Plongeon de cuillère .....

Plongeon de cuillère .....

Casser l'oeuf dans le mug.

 

Ajouter les liquides.

 

Verser la farine.

 

Faire de même avec le riz et l'emmental.

 

Remuer.

 

Assaissonner.

 

Cuire au micro-onde.

 

Pendant 1mn. 

Repost 0
Published by tanagui@live.fr - dans Entrées
commenter cet article
8 janvier 2015 4 08 /01 /janvier /2015 07:10

La ballotine aux olives j'en mange depuis que je suis gamine, j'adoore ça!! J'ai fait gouté à mes enfants qui eux l'aime bien en croque.

Croque-monsieur à la ballotine aux olives et emmental

Pour 4 croques:

 

  • 4 ballotines aux olives
  • 8 pains de mie
  • 4 tranches d'emmental

Mettre une tranche d'emmental sur le premier pain.

 

Mettre la tranche de ballotine.

 

Refermer de l'autre tranche de pain.

 

Toaster au grille pain.

 

Servir avec de la salade.

Repost 0
Published by tanagui@live.fr - dans Entrées
commenter cet article
13 décembre 2014 6 13 /12 /décembre /2014 07:11

Des petits paniers d'escargot pour ses fêtes!! Une assiette avec un petit panier d'escargot, quelques tranches de saumon et du foie gras voici une belle entrée variée pour les papilles de vos convives!!

Pour 4 paniers:

 

  • quelques escargots
  • du beurre d'escargot
  • 1 pâte feuilletée
Panier d'escargot de Bourgogne

Etaler une pâte feuilletée.

 

Prendre un verre.

 

Faire des ronds.

 

Mettre le rond de pâte dans un moule à tartelette.

 

Cuire au four à 200°c pendant 10 mn.

 

Couper des bandes de pâte.

 

Déposer les sur l'envers de moule type muffins.

 

Cuire au four 15 mn à 200°c.

 

Mettre quelques escargots dans le panier froid.

 

Un morceau de beurre d'escargot.

 

Mettre au four à 180°c pendant 5 mn.

 

Assembler l'anse du panier.

 

Bonne dégustation!!

Panier d'escargot de Bourgogne
Repost 0
Published by tanagui@live.fr - dans Entrées
commenter cet article
9 novembre 2014 7 09 /11 /novembre /2014 09:52

 

Ce soir c'était croque monsieur!! Chacun a eu sa garniture qu'il voulait pour le premier voici celui de Maël mon loulou de 4 ans et demi!! Ces saveurs il les adore.... Lui et le parmesan c'est une grande histoire....de goût!!

 

 croque-mama.JPG

 

Pour 4 personnes:

 

  • 8 tranches de pain complet
  • 8 tranches de bacon
  • 1/2 sachet de parmesan
  • une touche de crème

 

Napper une tranche de crème.

 

Disposer les 2 tranches de bacon.

 

Saupoudrer de parmesan.

 

Fermer le croque monsieur.

 

Cuire dans l'appareil à croque.

Repost 0
Published by tanagui@live.fr - dans Entrées
commenter cet article
21 octobre 2014 2 21 /10 /octobre /2014 10:12

 

Voici mon croque cake ultra fondant, avec des mégas fils!!

 

 CROQUE-MONT-DOR.JPG

 

Pour 4/6 personnes:

 

  • 12 tranches de pain de mie complet
  • 3 oeufs
  • 1 mont d'or
  • 200 g de crème
  • poivre
  • une poignée de gruyère
  • 1 paquet de saucisses type knakies

 

Dans un plat à gratin.

 

Mettre les premières tranches.

 

Couper des saucisses en 2 dans le sens de la longueur.

 

En mettre sur le pain de mie.

 

Ajouter du Mont d'or.

 

Dans un saladier.

 

Battre les oeufs et la crème.

 

Poivrer.

 

Verser un peu de préparation dessus.

 

Et recommencer cette étape jusqu'à épuisement des ingrédients.

 

Terminer en nappant de la préparation restante.

 

Parsemer de gruyère.

 

Cuire au four 180°c pendant 30 à 40 mn.

 

Suivant le four que vous avez.

 

La texture est coulante et fondante dûe au Mont d'or.

 

Il se tient moins bien qu'avec un autre fromage où l'on voit bien les couches.

 

Servir avec une salade verte, tomate ou autres selon ses envies.

Repost 0
Published by tanagui@live.fr - dans Entrées
commenter cet article

Texte Libre

recettes de plats orientaux          

Texte Libre

<a href="http://www.blogs-de-cuisine.com"><img src="http://static.blogs-de-cuisine.com/logo_bdc_blogs.gif" /></a>

 

  <!-- TAG Ptitchef -->
<a href="http://www.ptitchef.com/?site_id=20762" target="_blank" title="Recettes de cuisine"><img src="http://www.ptitchef.com/hit.php?site_id=20762" border=0

Texte Libre

<div><a href="http://recettes.de/cuisine"><img src="http://recettes.de/images/logos/fille-4c2b11-ff00ff.gif" width="150" height="200" alt="Recettes de Cuisine" border="0" /></a><br />Retrouvez mes recettes sur<br /><a href="http://recettes.de/cuisine">Recettes de Cuisine</a></div> <a title="Cherchez des recettes" href="http://www.touteslesrecettes.fr/" id="hr-ARz6o"><img src="http://widget.touteslesrecettes.fr/blogcounter/image?