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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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  • tanagui@live.fr
  • passionnée de cuisine je cherche à vous faire partager mes petites recettes!!Loin de pretendre à de la grande cuisine mais en tout cas je mets tout mon coeur dans mes recettes pour le plaisir des petits et des grands gourmands!!!
  • passionnée de cuisine je cherche à vous faire partager mes petites recettes!!Loin de pretendre à de la grande cuisine mais en tout cas je mets tout mon coeur dans mes recettes pour le plaisir des petits et des grands gourmands!!!

Texte Libre

Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

Mon blog est <script type="text/javascript" src="http://recettes.de/js/classement/mesdelicesparadisiaques.over-blog.com.js"></script> du <a href="http://recettes.de/blogs-cuisine">classement des blogs cuisine</a> de <a href="http://recettes.de/cuisine">Recettes de Cuisine</a>

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 Recettes de cuisine

21 février 2015 6 21 /02 /février /2015 14:44

 

J'adapté ma sauce carbonara pour mes viandes, des légumes elle est généreuse onctueuse!!

 

 

Pour 4/6 personnes:

 

  • 400 g de lardons
  • 3 oeufs
  • poivre
  • 1 sachet de parmesan
  • 1 pot de créme

 

Dans une poêle.

 

Mettre les lardons à dorer.

 

Dans une jatte.

 

Casser les oeufs.

 

Poivrer.

 

Mettre le parmesan.

 

Fouetter le tout.

 

Quand les lardons sont cuits.

 

Ajouter la crème.

 

Et faite mijoter en remuant.

 

Mettre cette préparation dans la jatte.

 

Et remuer.

 

Servir aussitôt!!

Sauce carbonara
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24 juillet 2011 7 24 /07 /juillet /2011 14:33

 

A l'apéro je servais souvent du guacamole

 

maintenant c'est auberginamole on remplace

 

l'avocat par de l'aubergine super bon!!

 

Pour 6 personnes:

 

  • 3 aubergines
  • citron
  • 1 oignon
  • tabasco
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive
  • persil

 

Mettre en papillotte les aubergines.

 

Cuire 30 mn au four th 6.

 

Récupérer la chair.

 

L'a passer au chinois en pressant.

 

Ecraser la chair avec une fourchette.

 

Verser quelques gouttes de citron.

 

Mixer l'oignon et le persil.

 

Ajouter le tabasco, l'huile d'olive.

 

Saler, poivrer.

 

Mettre au frais avant de servir!!

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28 septembre 2010 2 28 /09 /septembre /2010 16:20

J'ai récolté des tomates chez moi et voici que

 

mon papa me donne deux grosses cagettes de

 

tomates archi mûres une seule solution en faire

 

en sauce tomate..... donc je passe mon mardi aux

 

fourneaux!!!

 

 

Pour 3 litres:

 

  • 20 grosses tomates mûres
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive
  • ail
  • thym
  • oignons

 

Couper les tomates en quartiers.

 

Dans un gros faitout.

 

Mettre un peu d'huile d'olive.

 

Verser les tomates.

 

Saler et poivrer.

 

Incorporer un gros bouquet de thym frais.

 

Couper 2 oignons en lamelles.

 

Saupoudrer d'ail en poudre.

 

Laisser cuire 3h à 8.

 

Tasser avec un presse-purée.

 

Filtrer la sauce tomate.

 

Pour enlever ainsi les grains et la peau.

 

Mijoter encore 1h.

 

Pour l'épaissir je mets du concentré de tomate.

 

Mais sinon je l'a mets dans mes pâtes ainsi.

 

On peut mettre d'autres herbes:

 

Origan, basilic, persil....

 

 

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23 septembre 2010 4 23 /09 /septembre /2010 13:32

 

 

C'est l'automne aujourd'hui, je commence cette

 

saison en vous postant une petite sauce très

 

gourmande qui accompagne toutes sortes de

 

plat.... La sauce Mornay!! Moi je l'a cuisine avec

 

des oeufs et du poulet mais on peut en faire ce

 

qu'on en veut, au départ c'est une béchamel à

 

laquelle on rajoute quelques ingrédients; voici la

 

recette.....

 

 

Sauce Mornay:

 

  • 35 cl de lait
  • sel
  • poivre
  • 25 g de farine
  • 25 g de beurre
  • 45 g de gruyère râpé
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 20 cl de crème fraîche

 

Chauffer le lait.

 

Ajouter la farine et le beurre.

 

Saler et poivrer.

 

Remuer sans cesse.

 

Hors du feu, mettre le gruyère.

 

Incorporer les jaunes.

 

Ainsi que la crème fraîche.

 

Mélanger le tout.

 

Servir avec une viande blanche ou légumes.

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7 mai 2010 5 07 /05 /mai /2010 16:46

 

 

 

 

J'ai remplacé le yaourt par de la crème!! C'est pas

 

super bon pour les kilos par contre!!

 

 

 

 

Pour un bol:

 

 

 

  • 200g de crème épaisse
  • 1 concombre
  • sel
  • poivre
  • aneth

 

 

 

Couper le concombre en tout petit dés.

 

Mélanger à la crème.

 

Saler, poivrer.

 

Ne pas hésiter à en mettre sinon c'est trop fade.

 

Saupoudrer d'aneth. 

 

Mettre au frais.

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6 mai 2010 4 06 /05 /mai /2010 22:54

 

 

 

Des salades, encore des salades toujours la

 

même vinaigrette alors si on changeait un peu?

 

Vinaigre de noix avec un petit goût sympa je

 

tente!!

 

 

 

Pour 4 personnes:

 

 

 

  • 2 cuillères à café de moutarde
  • sel
  • poivre
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • eau
  • origan
  • 1 cuillère à café de vinaigre de noix

 

 

 

 

Dans une petite tasse mettre l'huile d'olive.

 

Ajouter la moutarde.

 

Saler, poivrer.

 

Saupoudrer d'origan.

 

Mettre le vinaigre de noix.

 

Verser une goutte d'eau.

 

 

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recettes de plats orientaux          

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