Souvenez vous il y a peu je vous présentais mes fameux oranais oreillette à l abricot 😁 Aujourd’hui c est avec de la framboise. La framboise est plus acidulée. Et le fruit rend moins d humidité je trouve la texture de la crème pâtissière plus ferme. À vous de me dire ce que vous préférez.. 😉 c est parti pour la recette.. mon petit doigt m a dit que Monsieur Dou a préféré l abricot 😁
Pour 8 oranais : 2 pâtes feuilletées 1 jaune d œuf sucre perlé 2 poignées de framboises crème pâtissière
Faire de la crème pâtissière. Étaler la pâte feuilletée. Faire des carrés ou rectangle de pâtes. Étaler les diagonales la crème pâtissière. Disposer les framboises. Fermer les oranais. Dorer avec le jaune d oeuf. Mettre du sucre perlé. Au four cuire 160 degrés 20 min. À servir tiède ou froid.