Muffins salés aux knackis et raclette

On se fait des petits muffins salés que vous pouvez manger en apéro ou en entrée.. avec une petite salade. Ce qui est bien avec les muffins c est que vous pouvez varier la garniture chacun met ce qu il souhaite. On peut également aussi mettre des légumes. 

Pour 4 personnes : 200 g de farine 1 levure 100 g de lait 200 g de mascarpone 150 g d emmental 2 knackis 2 tranches à raclette sel 50 g de beurre 

Dans un saladier mettre la farine avec le lait. Ajouter la levure. Remuer. Mélanger avec le mascarpone . Parsemer le sel. Ajouter le beurre mou. Verser l emmental. Mélanger. Mettre la garniture que l’on souhaite. Ici j ai opté pour la raclette et knackis.