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28 novembre 2015
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15:48
On fait souvent du hachis parmentier alors pour varier les saveurs et changer du quotidien voici un petit parmentier avec du boudin noir.... ici on aime bien et vous?
A tester....
Pour 4 personnes:
- de la purée
- 4 boudins noir
- un petit bout de beurre
- gruyère râpé
Le gruyère fond sur la purée bien chaude
Dans une poêle.
Mettre un bout de beurre.
Piquer vos boudins noirs.
Cuire sur toutes les faces.
En même temps faire la purée.
Une fois cuits.
Ourir les boudins noirs et récupérer la chair.
Prendre un cercle et déposer dedans.
Tasser le tout.
Ajouter la purée au dessus du boudin noir.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Oter le cercle.
Accompagner avec des légumes ici choux de bruxelles.
Une petite bouchée ....
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