Cookies à la noix de coco et amandes

Premier week end d'octobre et nous mangeons encore sous la terrasse!! Quoi de meilleur que de se retrouver avec mes garçons et partager de délicieux cookies..

Encore un beau coucher de soleil ce soir..

Plantation de salades.. on ne croirait vraiment pas en automne!!

Pour 8 cookies:

• 230 g de farine
• 80 g de sucre
• 1 oeuf
• 80 g de poudre d'amande
• poudre de coco
• 150 g de beurre
• 1 levure

Mélanger le sucre et l'œuf.

Ajouter la farine et la poudre d'amande.

Verser le beurre pommade.

Incorporer la levure.

Former des boules.

Aplatir un peu.

Parsemer de poudre de noix de coco.

Cuire au four 180°c pendant 11 min.

Comments

[Martine de LR]

Très gourmands ces cookies;)

[Marion]

Des cookies bien sympa ! J'adore la noix de coco !

[Steph de nos p'tits plaisirs]

hummm, ils ont l'air délicieux, je n'ai jamais encore testé la noix de coco dans les cookies ! A faire !!!

[Ponpon]

Cookies qui doivent se manger tout seul!
Je pensais que tu aurais mis de la noix de coco à l'intérieur mais c'est de la poudre d'amande, c'est meilleur et moins sec!
Bizz

[lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau]

Ils ont l'air bien moelleux. Biz.