Une petite assiette toute colorée, avec du croquant, du fondant. Vous pouvez changer de salade si vous n aimez pas les endives. Laitue, feuille de chêne.. pour les étoiles un emporte pièces à sablés et le tour est joué..
Pour 1 personne : 1 endive 1 tranche de mimolette 2 œufs 2 pommes de terre curcuma 1 poignée de lardons un flan de choux fleur
Couper les endives et faire les étoiles de mimolette. Casser les œufs et chauffer les pommes de terre avec les lardons. Ajouter curcuma dans les œufs battus. Verser la préparation dessus. Faites votre omelette. Ajouter un flan de choux fleur. Dresser votre assiette. Bon app