Iles flottantes à l'agave

Après un repas un bon entremet léger et frais ça fait

du bien ça fait le plaisir des petits et des grands!!

Quelques petites billes multicolores et cela égayent

ces petits bateaux flottants comme dirait mon fils!!

Simple et bon voici la recette....

Pour 4 gourmands:

• 600 g de lait
• 80 g de sucre 
• 7 jaunes d'oeufs
• 3 càs de vanille liquide
• 7 blancs d'oeufs
• sel
• billes multicolores
• sirop d'agave

Fouetter les jaunes et le sucre.

Bouillir le lait.

Ajouter la vanille liquide.

Verser le lait sur le mélange oeuf.

Retransvaser dans la casserole.

Epaississer le tout.

Mettre dans un saladier.

Monter les blancs en neige.

Incorporer le sirop d'agave.

Avec un peu de sel.

Faire frémir de l'eau.

Plonger les blancs 2 mn.

Retourner le tout.

Poser sur du papier absorbant.

Les disposer sur la crème anglaise.

Mettre au frais.

Décorer de billes multicolores.

Comments

[Samar]

suuuper ce gateau car !!! g 2 petites filles moi aussi la derniere a 2 ans loll et qd je lis ton article oups g l'impression que tu parles de moi loll, hapy b-day a ton petit loup et mercii de ta
visite !!!
Bizzzz

[je suis dun petit gateaux improvisée qui Brigitte]

pas de probleme pour ton ptit desert je pense qu il passerai tout seul
gros bisous

[lypha]

Tes iles flottantes sont somptueuses comme tout; perso, je ne sais pas comment je me débrouille mais mes blancs retombent toujours :((
Une très belle journée à toi
Bisous
Lypha