30 juillet 2013
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10:23
Ha les vacances le farniente absolu, les doigts de
pieds en éventail oui mais voilà il faut quand même
manger et 2 petits estomacs sur pattes me le
rappelle "dis maman on mange quoi pour le petit
déj?" " on mange quoi ce soir?" donc après avoir fini
les chocos et autres gâteaux plus rien.... ce sera
brioche!!
Pour 2 brioches:
- 500 g de farine
- sel
- 1 oeuf
- 80 g de sucre
- 250 g de lait
- 1 levure
- 1 paquet de nougatine
- 80 g de beurre
Recette de base thermomix que j'ai modifié
Délayer la levure et le lait.
Mettre les ingrédients.
Laisser reposer.
Façonner la brioche.
Cuire 180°c 20mn.
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Brioches-Pain-Viennoiseries
21 juin 2013
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16:26
Il me restait des mûres de l'an dernier dans le
congel, une petite brioche aux fruits pour le goûter
s'imposait....
Mie filante et moelleuse!!
Pour 6 personnes:
- 250 g de lait
- 1 levure
- 500 g de farine
- sel
- 1 oeuf
- 80 g de sucre
- 80 g de beurre
- pavot bleu
- une poignée de mûres jumbo
Délayer le lait et la levure.
Ajouter les autres ingrédients.
Laisser reposer.
Cuire 180°c pendant 20 mn.
Pâte recette thermomix.
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Brioches-Pain-Viennoiseries
17 juin 2013
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10:34
Encore une brioche mais celle-ci au bon chocolat
noir idéale pour les petit-déj!!
Pour 6 personnes:
- 250 g de lait
- 1 levure
- 80 g de sucre
- 80 g de beurre
- 150 g de pépites noires
- 1 oeuf
- 500 g de farine
Délayer le lait et la levure.
Mettre tous les autres ingrédients.
Laisser reposer.
Façonner.
Cuire au four 25 mn à 180°c.
Recette de pâte thermomix.
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Brioches-Pain-Viennoiseries
15 juin 2013
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10:32
Il y a 2 jours j'avais fait une brioche citron / pavot
aujourd'hui une recette semblable mais avec un
goût différent à la place du citron j'ai mis de
l'orange.
Pour 4 personnes:
- 250 g de lait
- 1 levure
- 500 g de farine
- 80 g de sucre
- 80 g de beurre
- 1/2 jus d'orange
- pavot
- 1 oeuf
- sel
Délayer le lait et la levure.
Ajouter les autres ingrédients.
Laisser reposer.
Cuire au four 180°c pendant 25 mn.
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Brioches-Pain-Viennoiseries
13 juin 2013
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11:18
Mercredi jour des enfants c'est activité cuisine on a
fait une brioche et pour corser le tout on l'a tressée
devant le regard ébahi des loulous; comme ils
avaient aimé les petits muffins au citron / pavot on a
fait une brioche citron et pavot pour le goûter.
Jolie tresse à 6 mains!!
Pour 4 gourmands:
- 250 g de lait
- 1 levure
- 80 g de sucre
- 80 g de beurre
- 500 g de farine
- 1 citron
- graines de pavot
- 1 oeuf
Recette thermomix pour la pâte:
Délayer le lait avec la levure.
Ajouter les autres ingrédients.
Laisser reposer.
Cuire à 180°c pendant 25 mn.
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Brioches-Pain-Viennoiseries
8 juin 2013
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09:03
En ce moment c'est la période des brioches par ici!!
Que ce soit pour le goûter, pour le petit-déjeuner ou
tout simplement pour le plaisir de la goumandise....
faut se faire plaisir le soleil est de retour....
Mes enfants sont fans!!
Pour 1 brioche:
- 250 g de lait
- 1/2 levure
- noix de coco
- 500 g de farine
- sel
- 1 oeuf
- 80 g de sucre
- 80 g de beurre
- 1 jaune
Délayer la levure dans du lait.
Mettre tous les autres ingrédients.
Pétrir et laisser reposer.
Faire des boules.
Mettre dans un moule.
Dorer avec 1 jaune.
Four 180°c 20 mn.
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Brioches-Pain-Viennoiseries
6 juin 2013
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07:11
Encore une brioche mais cette fois-ci à la pistache!!
Ca apporte un petit peu de craquant!!
Pour 15 brioches:
- 250 g de lait
- 1/2 levure fraîche
- 500 g de farine
- sel
- 1 oeuf
- 80 g de sucre
- 80 g de beurre
- pistaches
Délayer la levure dans le lait tiède.
Ajouter la farine, l'oeuf, le sucre, le sel.
Pétrir.
Mettre le beurre.
Repétrir.
Laisser reposer.
Au four 15 mn 180°c, 5 mn à 160°c.
Dorer avec un jaune d'oeuf.
Mettre les pistaches dessus.
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Brioches-Pain-Viennoiseries
5 juin 2013
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12:42
Des briochettes pour le petit déjeuner hyper moelleuses!!
Belles formes!!
Une mie filante!!
Pour 15 briochettes:
- 250 g de lait
- 1/2 levure fraîche
- 80 g de sucre
- 1 oeuf
- 500 g de farine
- sel
- 80 g de beurre
- vermicelles au chocolat
Recette thermomix:
- Mélanger la levure avec le lait.
- Pétrir
- Ajouter le beurre.
- Laisser lever.
- Dorer les briochettes.
- Saupoudrer de vermicelles au chocolat.
- Au four 180°c 15 mn puis 5 mn 160°c.
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Brioches-Pain-Viennoiseries
15 février 2013
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16:17
C'est le moment des beignets alors je ne m'en lasse
pas j'adore les aromatiser aujourd'hui à l'orange
pour le plus grand plaisir des petits loups et des
amis!!
Extra moelleux!!
Pour 10 gros beignets:
- 350 g de farine
- 42 g de cube de levure
- 15 g de sirop orange
- 150 g de lait
- 2 oeufs
- huile de friture
- 55 g de beurre
- sucre glace
Mettre le lait et la levure 3 mn 37°c vit 1.
Ajouter les oeufs et le beurre.
Verser le sirop et la farine.
Pétrir position épi 6mn vit bol.
Etaler la pâte.
Faire des grands rectangles.
Laisser gonfler 2 heures.
Frire.
Saupoudrer de sucre glace.
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14 février 2013
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09:59
A la maison on est fan de beignets sous n'importe
quelles formes et noms mais ce que l'on aime le
plus ce sont les beignets qui sont pleins oui oui on
est gourmands....
Ronds, allongés et.... pleins sans trous!!
Pour 15 beignets:
- 550 de farine
- 3 oeufs
- 250 g de lait
- 1 sachet de levure
- vanille en poudre
- 15 g de sucre
- sucre glace
- huile de friture
- Recette avec thermomix:
Mettre le lait et la levure 37°c 3 mn vit 1.
Ajouter les oeufs et le sucre.
Verser la farine et la vanille.
Etaler et faire des formes.
Frire les beignets.
Saupoudrer de sucre glace.
2- Recette sans thermomix:
Diluer dans du lait tiède la levure.
Mettre les autres ingrédients.
Former une boule.
Etaler et faire des formes.
Frire les beignets.
Saupoudrer de sucre glace.
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