27 juin 2014
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09:12
Ca y est mon aneth est sortie dans mon jardin, en apéro des petits muffins saumon et aneth un mariage qui va bien.
Pour 20 muffins:
- 4 tranches fines de saumon fumé
- aneth
- 320 g de farine
- 120 g de lait
- 180 g de crème
- 2 oeufs
- 70 g de beurre
- 1 levure
Mettre la farine et la crème.
Casser les oeufs.
Remuer avec le lait.
Verser la levure et le beurre.
Couper des lamelles de saumon.
Saupoudrer d'aneth.
Cuire au four à 200°c pendant 20mn.
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apéros
26 juin 2014
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11:30
Une autre variété de muffins salés.
Pour 20 muffins:
- 320 g de farine
- 2 oeufs
- 1 levure
- 100 g de gruyère
- 2 tranches de jambon blanc
- 1 tablette de tartare aux noix
- 180 g de crème
- 100 g de lait
- 80 g de beurre
Mettre la farine et la crème.
Verser le lait, les oeufs.
Ajouter le beurre et la levure.
Incorporer le gruyère, le tartare.
Quelques lamelles de jambon blanc.
Cuire au four à 200°c pendant 25 mn.
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apéros
25 juin 2014
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16:02
Depuis quelques temps je teste les épices, en allant en course j'ai repéré un mélange d'épices indiennes et j'en suis ravie vraiment très bon et pas forcément trop fort au palais.
Pour 4 personnes:
- 1pâte feuilletée
- 250 g de lardons
- 2 càs de crème
- 1 louche de lait
- 100 g de gruyère râpé
- épices indiennes
- 1 boule mozzarella
- 3 oeufs
Etaler la pâte feuilletée.
Mettre les lardons et les dés de mozzarella.
Parsemer de gruyère.
Casser les oeufs, la crème et le lait.
Mettre la préparation sur la pâte.
Cuire au four 200°c pendant 30mn.
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Quiches-Tourtes-Pizzas-Wraps
24 juin 2014
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08:31
Je continue avec mon apéro entre copains pour tester des saveurs différentes!!
Pour 20 muffins:
- 300 g de farine
- 200 g de crème
- 150 g de lait
- 100 g de gruyère
- 80 g de beurre
- 1 levure
- 1 oignon
- 2 boules de mozzarella
- 2 oeufs
Mettre la farine et la crème.
Ajouter les oeufs et le lait.
Verser la levure et le beurre.
Incorporer le gruyère.
Colorer les dés d'oignons.
Couper des dés de mozzarella.
Incorporer dans la pâte.
Verser dans les moules.
Cuire à 200°c pendant 20mn.
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apéros
23 juin 2014
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10:07
J'avais des invités cette semaine pour l'apéro après les croissants feuilletés au saumon et aux saucisses j'ai voulu faire autre chose tout d'abord ces petits kouglofs bien sympa garnis à la rillette.
Pour 20 kouglofs:
- 320 g de farine
- 2 oeufs
- 200 g de crème
- 150 g de lait
- 100 g de gruyère
- 1 levure
- 85 g de beurre
- rillette
Mélanger la farine et la crème.
Verser le lait et les oeufs.
Ajouter le beurre.
Mettre la levure.
Verser le gruyère.
Remuer.
Incorporer la rillette.
Verser dans les moules.
Cuire au four 20mn à 200°c.
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apéros
22 juin 2014
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10:01
Tout comme les pizzas pitchoune voici les feuilletés
des minis!!
Pour 4 minis:
- 2 pâtes feuilletées
- 4 tranches de jambon blanc
- 4 tranches de raclette
- 1 oeuf
Etaler la pâte feuilletée.
Disposer le jambon.
Mettre une tranche de raclette en portefeuille.
Souder avec la seconde pâte.
Badigeonner de jaune d'oeuf.
Cuire au four 200°c 16mn.
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Quiches-Tourtes-Pizzas-Wraps
21 juin 2014
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11:32
Ca y est mon petit choux a eu 1 mois, le temps passe
si vite.... J'ai repris le rythme pour mes publications
plus régulièrement, je profite d'être en congés pour
cuisiner et faire plaisir à la petite famille!! Je vous
laisse avec quelques photos....
Un mois et habillé en 3 mois!!
Hou la mamounette en mode radar!!
Trop beau en salopette!!
Ma che calor!!
Tendre complicité avec le cadet....
Avec l'aîné!!
Je vous souhaite un bon week-end!! 
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Mes loisirs
20 juin 2014
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11:41
Quelle chaleur !! On vit au ralenti depuis quelques jours avec notre petit loulou on se calfeutre dans la maison volets fermés, même pas envie d'aller en course.... et une petite voix me dit : y a quoi pour le goûter plus rien!! les placards sont vides!! Ben oui deux morfales sont passés par là. Le temps de l'école et hop un marbré au bon goût d'amande et de chocolat tout moelleux.
Pour 4 personnes:
- 110 g de farine
- 70 g de sucre
- 50 g de sucre blond
- 140 g de beurre
- 1 levure
- 30 g de poudre d'amande
- 25 g de cacao
- 3 oeufs
- 120 g de lait
Mélanger le sucre et les oeufs.
Ajouter la farine.
Verser le lait.
Mettre le beurre pommade.
Incorporer la poudre d'amande.
Mettre la levure.
Remuer, mixer.
Réserver la moitié de la pâte.
L'autre est colorée de cacao.
Mettre dans un moule à cake.
Panacher.
Cuire à 180°c pendant 40mn.
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Gâteaux
19 juin 2014
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09:22
Une autre sorte de pizza à la place de la crème j'ai
mis du mascarpone; mes 2 oeufs ont
malheureusement éclaté bouhh!!
Pour 4 personnes:
- 1 pâte à pizza
- 1 petit pot de mascarpone
- gruyère râpé
- 12 tranches de pancetta
- 2 oeufs
Etaler la pâte.
Napper de mascarpone.
Mettre la pancetta.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Casser les oeufs.
Cuire au four pendant 16mn à 240°c.
Pour les oeufs attendre mi-cuisson pour les casser.
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Quiches-Tourtes-Pizzas-Wraps
18 juin 2014
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12:18
Recette d'un nouveau feuilleté.
Pour 4 personnes:
- 2 pâtes feuilletées
- 16 knackis
- 8 tranches de raclette
- 1 jaune d'oeuf
Etaler la pâte feuilletée.
Mettre les saucisses.
Garnir avec la raclette.
Souder avec la seconde pâte.
Badigeonner de jaune d'oeuf.
Cuire au four 200°c pendant 16 mn.
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Quiches-Tourtes-Pizzas-Wraps
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