6 février 2025
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Aujourd’hui, je vous propose une gourmandise. Que diriez-vous d’une crêpe géante, un peu plus épaisse que nos crêpes traditionnelle que nous avons fait à la Chandeleur. Dessus vous pouvez mettre ce que vous avez envie du chocolat du sucre du miel des fruits du Pralin.. C’est une crêpe que vous pouvez partager avec six gourmands. Idéal pour les soirées cocooning ou les goûter cocooning en hiver, le tout avec un bon chocolat chaud au coin du feu.. idéal pour les enfants.. Vous pouvez également couper départ et après mettre ce que vous voulez dessus.
Pour six personnes: 400 g de lait, 3 œufs, une cuillère d’huile, une cuillère de sucre vanillé, 180 g de farine, facultatif: eau de fleur d’oranger, extrait de vanille.. À chacun son parfum, selon ses envies
Dans un saladier, mettre les œufs et le lait. Ajoutez la farine. Mélangez ajouter votre huile est votre sucre vanillé. Remuer le tout. Parfumer votre pâte à crêpes avec le parfum de votre choix. Vous pouvez même mettre des pépites de chocolat. À chacun sa crêpe à chacun son style à chacun son choix. Prendre la plaque de cuisson mettre un papier sulfurisé. Versez la pâte sur le papier sulfurisé mettre au four 200° Pendant 20 minutes. La pâte gonfle c’est normal. Une fois que la pâte est colorée. Sortez la du four. Laisser tiédir. Vous pouvez faire un Topping avec de la chantilly également. Bonne deg
5 février 2025
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Que diriez-vous pour un soir de faire une omelette? Mais une omelette avec une bonne garniture. Je n’avais pas forcément d’idée pour le repas du soir. Puis j’ai regardé quelques ingrédients qu’il me restait et j’ai décidé d allier du saint nectaire avec l omelette. Une recette simple et légère, que vous pouvez préparer en 10 minutes.
Avalanche de Saint-Nectaire
Pour une omelette: 4 œufs , 250 g de lardons, 6 lamelles de saint nectaire , poivre, curcuma un morceau de beurre mâche
Mettre les lamelles sans les faire chauffer
Casser 4 œufs dans un bol. Les fouetter en omelette. Assaisonner mettre une pointe de curcuma Dans une poêle, faite revenir les lardons. Couper des lamelles de saint-nectaire. Prendre une nouvelle poêle. Mettre un morceau de beurre. Ajoutez les œufs battus en omelette. Puis à mi cuisson. Incorporer les lardons. Une fois cuite, la mettre sur une assiette. Étaler les lamelle fine de Saint-Nectaire. Inutile de faire fondre au micro-ondes. L’omelette chaude va faire fondre naturellement le fromage. Il y aura un meilleur coulant. Accompagné d’une salade et quelques graines de courge, de tournesols et de pignon de pin.
25 janvier 2025
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Aujourd’hui, je vous propose une recette gourmande simple et généreuse. Ma tarte aux pommes vanillée. Avec ce temps un peu maussade, nous avons besoin de réconfort.. Un peu de cocooning pour un week-end.. Quoi de mieux que de se mettre devant sa cheminée, à regarder les flammes danser.. Avec un mug de chocolat chaud avec des chamallows.. Ça s’oublier un bon plaid.. Et un film plutôt.. Savourant une belle part de tarte aux pommes tiède. Si vous avez envie, toi aussi, rien de plus simple à vos spatules
Tarte aux pommes dorée à souhait
Pour six personnes : 8 pommes golden 1 sachet vanillé morceaux de beurre 4 cas de compote 1 pâte feui
Coupe de la tarte aux pommes
Étaler une pâte feuilletée. Nappez de compote de pommes. Éplucher et couper les pommes en lamelles. Disposez les lamelles de pommes. Mettre de rang de pommes l’une sur l’autre. Saupoudrer de sucre vanillé. Coupées et quelques morceaux de beurre que vous disperserai sur la tarte. Préchauffer à 200°. Enfourner au four à 180° 30 minutes. Mettre deux minutes de dorage.
23 janvier 2025
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Aujourd’hui pour le goûter, on se fait un bowl de fruits. Qu’est-ce qu’un bowl ? Un bowl est une petite portion de légumes ou de fruits qui fait un repas ou un goûter. Ici c est une ration de fruits. Ce bowl se mange pour un goûter à 2h30 D’intervalle du déjeuner. Il est composé uniquement de fruits, de miel et de fruit à coque. Quand il est plus conséquent on peut le manger plus tard le décaler et en faire son repas du soir. On prend une cuillère en bois pour napper les fruits de miel. La cuillère en fer altère les propriétés du miel.
Pour 1 bowl : une mangue fraîche, une poignée de noix de cajou, une poignée de myrtille, quelques framboises, un pruneau et du miel
Pour faire un bowl rien de plus simple, couper de la façon dont vous avez envie, vos fruits ou les laissez entier. Quand ils sont petits, vous pouvez couper les mangues en carré ou en lamelle. Et vous un Siri, les fruits rouges, framboise, myrtille, un pruneaux faire attention s’il n’est pas dénoyautées et vous parsemer de noix de cajou. Pour le croquant. Vous avez l’acidulée de la framboise, la douceur de la mangue et l onctuosité du miel. Chaque fruit, chaque vertu, le miel a des propriétés cicatrisantes et anti-inflammatoires. Les fruits nous donnent des fibres, boire de l eau ou une tisane aux plantes.
9 janvier 2025
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Nous sommes déjà début janvier, et l’heure de la galette à sonné. Pour changer de la galette des rois, j’ai décidé cette année de faire des mini galette des reines en sucette. Avec un décor différent. On part sur une base traditionnel de frangipane. Sans oublier les fèves à l’intérieur parce que ce qui est intéressant dans une galette c’est forcément trouver la fève.
Galette des reines en sucette
Pour 6 petites galettes : 1 pâte feuilletée 1 jaune 4 œufs 170 g de sucre 170 g de beurre 170 g de poudre amande fève paille
Dans un saladier. Mettre le beurre, le sucre, les œufs et la poudre d’amande. Mélanger. Étaler la pâte feuilletée. Faire des cercles en pâte. Mettre un peu de pâte sur la pâte feuilletée. Recouvrir. Souder les bords à la fourchette. Faire les décors avec des emportes pièces. Dorer avec le jaune d’œuf. Au four 15 min 180 degrés. Une fois cuit laisser tiédir et incorporer la paille.
22 décembre 2024
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18:17
Bientôt Noël, et si on se faisait un petit Crumble? Un crumble aux pommes et à la cannelle. Accompagné d’une boule de glace vanille.. ça peut être un dessert pour Noël pour le goûter.. Un dessert, chaud-froid..
Pour 6 gourmands : 720 g de pommes, 150 g de sucre roux, 110 g de farine, 110 g de beurre, une pincée de cannelle
Éplucher les pommes. Mettre la moitié d’un citron pour pas qu’elles noircissent. Émincé, les pommes finement en lamelles ou en dés. Ajouter 1 cuillère de sucre roux et une pincée de cannelle. Cuire les pommes à la vapeur à 100° pendant à peu près six minutes. Beurrer un moule. On passe maintenant à la pâte. Malaxer, le beurre mou avec la farine, le sucre roux. Il faut former des espèces de petites boules grossièrement avec la pâte. Une fois les pommes un peu cuites.. Les mettre dans le moule beurré.. répartissez.. Mettre la pâte dessus. On préchauffe 180° au four. Cuisson 30 minutes 180° chaleur tournante.. À déguster tiède.. Avec une boule de glace vanille ou framboise.. pour les plus comment ajouter de la chantilly.
7 novembre 2024
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Comme tous les ans un beau spectacle et de beaux décors hallowenesque.
7 novembre 2024
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Qui dit 31 Octobre dit Halloween.. Que diriez vous d une soirée horriblement délicieuse. Ici pas besoin de vouloir se faire peur mais plutôt de passer un agréable moment. Alors je dois bien vous avouer les plus grands ne sont pas vraiment réceptifs. Mais comme j ai gardé mon âme d enfants. J aimé décorer et organiser Halloween. Certains diront que c est passé de mode d autres que ce n est pas français. Moi je préfère voir l’opportunité de rassembler autour d une bonne table. Cette année on aurait pu faire l éternel momie.. mais dans un soucis que ça plaise à tous. J ai opté pour une raclette d Halloween. J ai étalé sur 2 jours pour différents plusieurs plats. Et comme il fallait se déguiser me voici en sorcière bleu.
Un petit point sur la décoration d’Halloween. Quelques guirlandes araignée, citrouille. La fameuse bougie d’Halloween. Une nappe terrifiante. Le tombeau de bonbons.. Nous étions paré pour cette fête.
Une raclette d Halloween avec des pommes de terre et charcuterie et surtout le fromage hibou citrouille araignée..
Les costumes plutôt colorés..
Les photophores de citrouille
19 octobre 2024
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17:42
Ça y est, la pluie s’est arrêté il commence de faire beau même très beau pour un mois d’octobre aujourd’hui avant d’aller travailler. Quoi de mieux qu’une petite balade. Une petite promenade pour décompresser essayer de se dire qu’on a quand même fait quelque chose ce week-end.. On enfile le manteau son écharpe, un petit sac à dos de quoi boire dans une bouteille et c’est parti.. Je vous emmène avec moi à travers les sentiers. Au départ quand on est tout seule c’est pas forcément facile de se dire qu’on va aller marcher et qu’on va aller randonnée et finalement il faut un petit peu se booster et se dire que bah de toute façon ça sert à rien de rester chez soi, autant faire quelque chose qui fasse du bien à notre corps, au moral ..
Je vous partage ma petite bouille
Aujourd’hui, je change d’itinéraire pour ne pas me lasser de certaines randonnées.. On est parti pour deux heures de marche toute seule.. Heureusement que je fais ce post comme ça je peux prendre des photos et vous faire partager. C’est comme si vous étiez un petit peu avec moi. on a un beau reflet dans l eau. Le beau miroir. J’adore!!
Sur le long du chemin, ma petite plume qui dit que finalement on est sur le bon chemin de la vie.
Et le long du chemin, au bout de une heure de marche, quoi de mieux, de faire une petite halte pour faire un goûter. En compagnie de ses jolies vaches..
Et on reprend le chemin de la randonnée pour rentrer. Je vous ai emmené à travers ma petite randonnée qui a duré deux heures. Et c’est maintenant le temps de faire son sac et d’aller travailler.
19 octobre 2024
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17:34
Les fameux mug cake.. Une préparation qui ne dure que deux minutes.. Quand on est pressé, c’est l’idéal est quand on est en mode farniente c’est aussi le bon plan quand on a des enfants.. Ou alors quand on est affalé devant le canapé et qu’une petite douceur nous fait envie qu’on a pas vraiment envie de se mettre aux fourneaux ça peut marcher aussi ou alors devant un bon film de Noël qui passe en ce moment.. Saveur chocolat, mangue.. Je ne sais pas si vous avez déjà essayé cette combinaison de saveur, mais ça marche très bien..
Pour un mug cake : 1 œuf, deux cuillères à soupe de sucre, deux cuillères à soupe de beurre, quelques dés de mangue, une cuillère à soupe de maïzena, de cuillères à soupe de farine, de cuillères à café de levure, deux grosses cuillères de pâtes à tartiner..
Mais tout ça, dans une tasse, tous les ingrédients, le sucre, la farine, le beurre déjà fondu, la maïzena, l’œuf. Sans oublier la pate à tartiner, les dés de mangue et vous remuer le tout. C’est très simple environ une minute à deux minutes pour faire monter le mug cake et c’est prêt.