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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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  • passionnée de cuisine je cherche à vous faire partager mes petites recettes!!Loin de pretendre à de la grande cuisine mais en tout cas je mets tout mon coeur dans mes recettes pour le plaisir des petits et des grands gourmands!!!
  • passionnée de cuisine je cherche à vous faire partager mes petites recettes!!Loin de pretendre à de la grande cuisine mais en tout cas je mets tout mon coeur dans mes recettes pour le plaisir des petits et des grands gourmands!!!

Texte Libre

Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

Mon blog est <script type="text/javascript" src="http://recettes.de/js/classement/mesdelicesparadisiaques.over-blog.com.js"></script> du <a href="http://recettes.de/blogs-cuisine">classement des blogs cuisine</a> de <a href="http://recettes.de/cuisine">Recettes de Cuisine</a>

Texte Libre

 

 Recettes de cuisine

17 octobre 2017 2 17 /10 /octobre /2017 22:20

Une envie de retomber en enfance avec un bon parfum qui hante la maison.. celle des madeleines..

Terriblement gourmandes et moelleuses et bien sûr avec des pépites de chocolat pour plus de gourmandise!!

La madeleine ici on l'aime nature, aromatisées de toutes sortes..

Aujourd'hui elles accompagnent ma mousse chantilly au Nutella..

L'idéal c'est d'avoir une belle bosse.. Quand mon fils était petit il adorait toucher la bosse des madeleines..

"Il disait c'est comme la baleine à bosse.."

Craquer donc pour ces douceurs..

Ho une bosse!!

Ho une bosse!!

Pour 4 personnes:

 

  • 125 g de farine
  • 125 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 2 poignées de pépites chocolat
  • 1 levure
Madeleine aux pépites de chocolat

Mélanger le sucre et le beurre pommade.

 

Ajouter la farine.

 

Les œufs uns à uns.

 

Saupoudrer de levure.

 

Mélanger.

 

Incorporer les pépites de chocolat.

 

Remuer.

 

Mettre dans les alvéoles de madeleine.

 

Cuire au four 200 degrés pendant 18 min.

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16 octobre 2017 1 16 /10 /octobre /2017 14:47

Souvenez vous il y a peu je faisais des petites verrines tout Nutella pour les plus gourmands d'entre nous!!

Pour varier le plaisir de ces petites mousses, on en a refait avec de la noix de coco!!

Le contraste chocolat et noix de coco est déjà visuellement très joli.. Quand au goût cette association est réellement une tuerie!!

Mes gars se sont arrachées ces verrines..et les ont englouti en très peu de temps!!

Si la gourmandise vous assaille.. tester ces petits délices!!

Avant le plongeaon de la cuillère!!

Avant le plongeaon de la cuillère!!

Pour 4 personnes:

 

  • 250 g de crème
  • 4 càs de nutella
  • 2 poignées de noix de coco
Encore plus gourmands avec la chantilly..

Encore plus gourmands avec la chantilly..

Détendre le Nutella au bain-marie.

 

Monter la crème en chantilly.

 

Mélanger tout doucement.

 

Garnir les verrines.

 

Saupoudrer de noix de coco.

 

Garnir avec des points de chantilly.

 

 

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14 octobre 2017 6 14 /10 /octobre /2017 16:55

Les garçons adorent les viandes en sauces, alors pour ne pas se lasser j'accommode les sauces avec différents condiments.. Ici on aiment les herbes de provences, avec un bon goût d'oignons qui ont dorés et un peu caramélisés..

Maël et Anton sont fans de champignons.. Ca tombe bien.. pour agrémenter la sauce!!

Accompagné de semoule, pommes de terre curcuma.. c'est top!!

La viande est tendre et moelleuse puisqu'elle a trempé dans le lait..

Ca vous donne envie!!

Ca vous donne envie!!

Pour 4 personnes:

 

  • 1 rôti de porc
  • 2 tomates du jardin
  • herbes de provence
  • 3 oignons
  • 2 échalotes
  • 1 boîte de champignon
  • semoule
  • curcuma
  • 4 pommes de terre
  • huile d'olive
  • eau
Hyper tendre!!

Hyper tendre!!

Faites tremper le rôti dans du lait.

 

Laisser 2 heures.

 

Dans un plat mettre le rôti.

 

Ajouter l'huile et mettre de l'eau à mi hauteur.

 

Enfourner à 200 degrés pendant 45 min.

 

Plus tard mettre dans une poêle.

 

Les oignons et échalotes.

 

Les faire suer et dorer.

 

Ajouter le jus du rôti.

 

Couper les tomates.

 

Mettre les herbes de provence.

 

Couper des tranches de rôti.

 

Et laisser imbiber dans le jus.

 

Si besoin rajouter un peu d'eau.

 

Faire mijoter à feu doux.

 

A la fin de cuisson, mettre les champignons.

 

Servir chaud!!

 

Avec la semoule et les pommes de terre cuites au four saupoudrées de curcuma.

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13 octobre 2017 5 13 /10 /octobre /2017 12:26

C'est la saison du Mont D'or.. Alors après avoir attendu tout ce temps pour en redéguster.. On a craqué!!

Humm une bonne odeur qui se dégage du four..une croûte craquante qui se forme et petite pointe du couteau pour voir si c'est coulant!!

Halalala!! Accompagné de pommes de terre Amandine ferme et fondante à la fois!!

Et bien-sûr petits assortiments de charcuterie!!

Un délice fromager à succomber!!

Attention de ne pas perdre sa patate dans le mont d'or!! mdr

Une soirée trop bien comme toujours!!

 

Plongeon de la patate!!

Plongeon de la patate!!

Pour 2-3 personnes:

 

  •  1 gros mont d'or
  • 8 pommes de terre
  • charcuterie
Mont d'or avec pommes Amandine du jardin

Mettre un plat sous le Mont d'or.

 

Mettre au four.

 

Enfourner 25 min à 220 degrés.

 

Cuire les pommes de terre.

 

Dès que le fromage est bien coulant.

 

A table!!

Bon appétit!!

Bon appétit!!

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8 octobre 2017 7 08 /10 /octobre /2017 16:35

Quelques jours d'automne indien pour ce mois d'Octobre..

Alors on ressort le tablier et on prépare des verrines..Ouais!!

Et pour tous les gourmands et les chocolativores ça va déchirer!!

Une mousse au nutnut qui a des petits grains qui croustillent!!

Trop bon!!

Alors plusieurs sortes sont préparées et chacun me diras ce qu'il a aimé..

Aujourd'hui c'est mousse Nutella façon chantilly au pralin!!

Un délice!!

Un délice!!

Pour 6 verrrines:

 

  • 300 g de crème liquide
  • 4 càs de Nutella liquide
  • pralin concassé
Mousse chantilly à la nutella et ses grains de pralin

Chauffer le Nutella tout doucement pour qu'il ait une consistance liquide.

 

Comme sur les fêtes foraines.

 

Monter de la crème en chantilly.

 

Incorporer délicatement la crème montée au Nutella.

 

Remuer encore et encore.

 

Dans la verrine.

 

Mettre un peu de pralin au fond.

 

Couvrir de mousse.

 

Remettre du pralin dessus..

 

Mettre au frigo pendant une nuit.

 

A déguster avec des madeleines faites maison!!

 

Et le goûter est fin prêt!!

 

Un régal!!

Mousse chantilly à la nutella et ses grains de pralin
Mousse chantilly à la nutella et ses grains de pralin
Mousse chantilly à la nutella et ses grains de pralin
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5 octobre 2017 4 05 /10 /octobre /2017 10:49

L'automne est là.. Ce matin 4 petit degrés dans ma campagne.

Au jardin une belle citrouille trône en attendant halloween.

Et les beaux dahlias se parent de mille feux.. ils sont magnifiques!!

Les feuilles s'ornent de couleurs orangée, rouge et marrons pendant que mon allée donnent une couleurs d'été avec des petits soleils jaunâtres..

La côte de blette résiste et donne encore..

Vivement Halloween!!

Vivement Halloween!!

De toute beauté!!
De toute beauté!!

De toute beauté!!

Dame Nature légumes et fleurs
Dame Nature légumes et fleurs
Différentes formes et couleurs!!
Différentes formes et couleurs!!

Différentes formes et couleurs!!

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4 octobre 2017 3 04 /10 /octobre /2017 07:00

Le temps est à la grisaille!! Ca donne envie de se faire un bon gratin!!

Ici on est des adeptes des gratins que ce soit aux légumes, féculents ou viandes..

Généralement le choux fleur on aime le miamer avec quelquechose dedans pas nature.. soit avec lardons ou autre.. Ici je voulais qu'il fasse de beaux fils avec le fromage et du goût avec les petites chipo qui me restait dans le congel.. L'été se termine et la saison barbecue est finie..

Vivement l'an prochain!!

Un délice même avec du choux-fleur!!

Un délice même avec du choux-fleur!!

Pour 4 personnes:

 

  • 1 kg de choux fleur
  • 6 tranches de raclette
  • 4 chipolatas
  • 3 œufs durs
  • béchamel
  • 2 poignées d'emmental
La raclette qui fond.. Wahou!!

La raclette qui fond.. Wahou!!

On cuit le choux fleur.

 

Bien l'égoutter pour éviter que l'eau ne dégorge à la cuisson.

 

Cuire les chipo avec une noix de beurre.

 

Cuire les œufs.

 

Environ 8 min à 10.

 

Mettre le choux fleur dans un plat.

 

Ajouter les chipo en tronçons et les lamelles d'œufs durs.

 

Mélanger.

 

Mettre dessus les tranches de raclette.

 

Napper de béchamel.

 

Saupoudrer d'emmental.

 

Cuire au four 275 degrés pendant 15/20 min.

 

 

Le meilleur c'est le gratné!!

Le meilleur c'est le gratné!!

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2 octobre 2017 1 02 /10 /octobre /2017 07:54

Un bon plat de spaghettis ça vous dit??

Ici il fait vraiment un temps automnal depuis quelques jours.. de belles couleurs vont commencer d'orner les arbres.. c'est pour l'instant la pluie qui domine.. bon c'est sûr il en faut!!

Seul bémol c'est que l'on ne peux pas faire grand chose.. Alors déjà on s'installe dans le canapé avec un bon thé et on regarde mes petites recettes..

Aujourd'hui c'est pâte améliorée.. Humm humm

Bien crémeux!!

Bien crémeux!!

Pour 4 personnes:

 

  • 2 grosses poignées de spaghettis
  • 2 cas de parmesan
  • 250 g de lardons
  • 1 poivron vert
  • 1/2 boîte de sauce tomate
  • 3 càs de crème
  • sel
Un régal!!

Un régal!!

Cuire les spaghettis al dente.

 

Mélanger la sauce tomate et la crème.

 

Incorporer le parmesan.

 

Cuire les lardons.

 

Couper les poivrons en lanières.

 

Faites revenir les poivrons dans un poêle avec une noix de beurre.

 

Chauffer la sauce doucement.

 

Egoutter les pâtes.

 

Mettre les lardons aux pâtes mélangés.

 

Ajouter les poivrons à la sauce.

 

Napper avec celle-ci les pâtes.

 

Déguster.

 

 

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30 septembre 2017 6 30 /09 /septembre /2017 14:53

Avec les garçons on avait envie de se faire des crêpes!! On ne savait pas trop si on n'allait les déguster juste sucrées ou salées.. Alors on a fait des grands crêpes natures.. et on a miamé des crêpes sous forme de rouleaux avec petites surprises à l'intérieur.. Les autres ont été nappé de Nutella..

J'ai voulu surprendre les garçons avec des rouleaux de crêpes, déjà la forme et puis surprendre sur la garniture..

Mélanger de la purée avec du fromage pour obtenir une sorte d'aligot..

Rouleaux de crêpes au jambon, purée, emmental et saint nectaire

Pour personnes:

 

  • un reste de purée 
  • 4 tranches de jambon
  • 4 crêpes
  • 1 poignée d'emmental
  • 8 tranches de saint nectaire
Rouleaux de crêpes au jambon, purée, emmental et saint nectaire

Faire des crêpes non sucrées.

 

Une fois refroidies.

 

Etaler la crêpe mettre la tranche de jambon sur un côté.

 

Napper de purée.

 

Saupoudrer d'emmental.

 

Mettre 2 tranches de saint nectaire.

 

Rouler.

 

Cuire a four 200 degrés pendant 12 min.

 

Il faut que le fromage soit fondu.

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29 septembre 2017 5 29 /09 /septembre /2017 19:00

Jeudi c'est raviolis..heu non jeudi au pays où il fait toujours beau c'est cuisses de grenouilles maison!!

Une bonne odeur se dégageait quand on soulevait le couvercle!!

Avec une bonne persillade..hum bon c'est vrai du côté haleine c'est pas terrible mais après un bon lavage de quenottes ca le fait!! ptdr!!

En tout cas ça fait du bien que Dou cuisine et moi pieds sous la table..mdr!! De temps en temps j'aime bien..!!

Mais ça me démange quand même de faire quelques petits plats..ha l'amour de la cuisine!!

 

C'est miamement bon!!

C'est miamement bon!!

Pour 40 cuisses de grenouilles:

 

  • cuisses de grenouilles
  • 2 poignées d'ail et persil
  • 50 g de beurre
  • farine
Merci Dou!!
Merci Dou!!

Merci Dou!!

Mettre la farine dans le sac en plastique.

 

Insérer les cuisses.

 

Et là secouer énergiquement.

 

Dans une poêle mettre le beurre.

 

Le laisser frémir.

 

Ajouter les cuisses de grenouilles.

 

Laisser dorer.

 

Parsemer d'ail et persil.

 

Retourner de temps en temps les cuisses pour pas qu'elles ne collent trop.

 

Servir de suite.. c'est meilleur quand c'est chaud!!

 

Accompagné de rostis!!

 

 

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recettes de plats orientaux          

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