Vous le savez que je suis une grande gourmande..

J'avais envie d'un brownie mais en même temps des cookies me faisaient terriblement saliver!!

Alors le brookie est arrivé comme une évidence....

Le moelleux du brownie et le coté croquant du cookie!!

Un mix parfait!!

Pour 6 personnes:

Partie Brownie:

• 140 g de chocolat noir
• 85 g de beurre
• 140 g de sucre
• 2 oeufs
• 90 g de farine
• 2 poignées de noix et amandes

Partie cookie:

• 1 oeuf
• 140 g de beurre
• 150 g de sucre cassonade
• 180 g de farine
• 1 levure
• 150 g de pépites chocolat noir

On préchauffe le four à 180°c.

Pour le brownie:

On fond le chocolat et le beurre.

On mélange tous les autres ingrédients.

La farine, le sucre, les œufs.

On verse les noix et amandes.

On remue le tout.

On incorpore le mélange beurre chocolat.

Verser dans le moule.

Pour le cookie:

On mélange le beurre et le sucre.

Ajouter l'œuf.

Incorporer la farine, la levure et des pépites de chocolat.

On remue tout ça et on étale sur la pâte à brownie.

On peut remettre des pépites sur le dessus.

Et hop au four!!

Cuire environ 30 min.

Il y a quelques temps j'ai acheté des moules à chocolats..

Une matière que je n'avais pas encore dans mon placard.. Heu oui va falloir faire de la place car là mon placard croule sous les affaires de pâtisserie!!

Peut être un décellement ou autre chose à craindre!! mdr

Bon côté cuisine on s'active.. Alors déjà le tempérage du chocolat c 'est pas de la tarte!!

J'ai un peu galéré.. mais j'ai rien lâché et je suis assez contente de moi..

Pour le démoulage pareil le chocolat doit se rétracter au contact du froid..

Perso je préfère utiliser ces moules plutôt que ceux en silicone..

Et qui va avoir son poisson en chocolat blanc???? lol

Pour 15 chocolats:

• 180 g de chocolats blanc
• moules différents motifs
• garnitures comme on veut: noix de coco, croustillant, noisettes

Casser en petits morceaux le chocolat blanc.

Mettre une casserole à bouillir doucement.

Mettre le chocolat dans un plat au bain marie.

Remuer à la Maryse.

Chauffer jusqu'à 50 degrés.

Puis laisser le chocolat redescendre en température.

Puis remonter en température pour couler dans les moules.

Garnir les empreintes.

Et hop direction le frigo.

Démouler quand le chocolat est prit.

Bonne Pâques à tous!!

C'est ma fête aujourd'hui ça ne pouvait pas mieux tomber pour miamer sans impunité des chocolats!!

Et oui j'espère que le lapin de Pâques est passé et que vous avez pu faire une très bonne chasse aux œufs!!

Que de souvenirs au fil des années.. Je me souviens de ces chasses aux œufs quand j'étais enfant.. Le lapin était vicieux!! il avait des cachettes improbables!!

J'adorai ça et je dois dire que malgré un âge avancé je me laisserai bien tenter par une chasse aux œufs version grand lol

Qui dit Pâques dit chocolat!!

Voici un moelleux qui est extra!!

Merci Benoit pour les photos..

Crème anglaise et moelleux un plongeon de cuillère sans modération!!

Pour 4 personnes:

• 170 g de chocolat noir
• 80 g de chocolat praliné
• 4 oeufs
• 90 g de beurre
• 1 levure
• 25 g de poudre de noisettes
• 150 g de farine
• 50 g de sucre

Dans un saladier.

Mettre le chocolat et le beurre à fondre.

Tout doucement au bain marie ou 2 min au micro onde.

Remuer le tout!!

Dans un saladier.

Mettre la farine et le sucre.

Ajouter les œufs, les noisettes.

Verser la levure.

Intégrer le mélange chocolat-beurre.

Mélanger le tout.

Verser dans un moule de 22 cm.

Cuire au four à 180 c degrés pendant 22 min.

Accompagner de crème anglaise vanillée.

Une pâte à tartiner ça vous dit??

Aujourd'hui une pâte à tartiner très gourmande avec de la nougatine.

Le soleil est de retour, j'ai donc flâner dans le jardin et imaginer mes premières plantations.. Il me fallait donc un goûter très gourmand!!

La nougatine apporte le croquant!!

Pour 2 pots:

• 100 g de chocolat noir
• 1 tablette de pralinoise
• 1 boîte de lait concentré
• 25 g d'huile de noisette
• 2 poignées de nougatine
• 25 g de noisettes concassées et broyées

Broyer les noisettes.

Fondre le chocolat noir et la pralinoise.

Ajouter le lait concentré.

Verser l'huile de noisettes.

Faire de même avec la nougatine.

Cuire 10 min à 60 degrés.

Il y a seulement quelques heures nous étions encore en 2017..

J'espère que votre réveil n'est pas trop dur..et que vous n'avez pas trop mal à la tête ou l'estomac en vrac.. lol!!

Une page se tourne et le livre 2018 commence..

Alors pour sa première publication du blog ce sera une recette chocolat!!

Oui je sais vous vous en doutiez.. Gourmande comme je suis!!

Que pouvons nous souhaiter?? Et bien culinairement parlant pleins de recettes en 2018..pleins de partages, des commentaires.. Tout ce qui fait vivre nos blogs.. Des créations, des inventions..

Et bien voilà.. première recette ce sera la pâte à tartiner maison avec du croquant et de la douceur..

C'est parti!!

Pour 4 personnes:

• 1 boîte de lait concentré
• 1 tablette de pralinoise
• 110 g de chocolat noir
• 30 g d'huile de noisette
• 30 g d'amande pilées
• 20 g de nougatine en éclats

Chauffer le chocolat noir et la pralinoise à 60 degrés.

Avec le lait concentré.

Remuer de temps en temps doucement.

Verser l'huile de noisettes.

Ajouter les amandes et la nougatine.

Remuer encore.

Cuire environ 9 minutes à 60 degrés.

Mettre en pots.