21 juin 2018
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07:40
Comment résister à un gâteau au chocolat une fois par semaine??
Moi j'ai besoin de mon petit péché mignon!!
Et comme je suis une très grande gourmande ben j'ai glissé de la gavotte dedans..ouais je suis pas très sympa en ce moment en mode bikini..
Pour 4 personnes:
- 4 oeufs
- 1 tablette de chocolat
- 110 g de beurre
- 80 g de farine
- 3 paquets de gavottes
- 80 g de sucre
Dans un saladier.
Casser les œufs.
Fondre le chocolat avec le beurre.
Verser la farine et le sucre.
Emietter les gavottes et réserver.
Mélanger la préparation.
Dans un moule carré diamètre 20.
Le beurrer.
Verser la moitié du chocolat.
Mettre les gavottes.
Remettre le chocolat.
Cuire au four 200 degrés pendant 25 min.
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7 juin 2018
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07:40
Vous vous souvenez de mes cookies saveurs Nutella??
Et bien là on revient avec des cookies hyper moelleux au bon goût de gavotte praliné..
Juste un mot un délice!!
Pour 10 cookies:
- 1 oeuf
- 240 g de farine
- 10 glaçons praliné gavotte
- 100 g de sucre
- 140 g de beurre
- pépites de chocolat noir
- 1 levure
Mettre la pâte praliné gavotte dans des bacs à glaçon.
Laisser 2 heures.
Dans un saladier.
Mettre le sucre avec l'œuf.
Ajouter la farine et la levure.
Incorporer le beurre.
Pétrir et former une boule.
Mettre au frais.
Diviser en 10 cookies.
Mettre le cœur praliné gavotte dedans et refermer le cookie.
Habiller de pépite de chocolat.
Cuire au four 9 min à 180 degrés.
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24 mai 2018
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10:03
Encore un gâteau d'anniversaire me direz vous??
Et oui après avoir soufflé ses bougies à la maison, chez papi et mamie Anton va les souffler à l'école avec ses camarades..
Que faire pour varier??
On fait par élimination.. Le chocolat une valeur sûre.. une déco sympa qui se mange..
Mais pas trop de chimique et colorant pour les copains allergiques..
Donc petits oursons guimauve m'a paru un bon compromis..
Ils bordent le contour du moelleux on peut les manger ou pas selon ses envies!!
Un gâteau tout simple mais qui va régale les papilles des enfants..
Pour 10 personnes:
- 250 g de farine
- 2 oeufs
- 150 g de sucre
- 200 g de creme
- 50 g de beurre
- 1 levure
- 100 g de chocolat noir
- oursons
- 100 g de mascarpone
- nutella
- 1 pincée de sucre glace
Préchauffer le four à 150 degrés.
Dans un saladier.
Mettre la farine et les œufs.
Ajouter la crème.
Mélanger.
Verser le sucre et le beurre.
Ajouter la levure.
Fondre le chocolat noir.
Tout remuer.
Mettre dans un moule diamètre 24.
Saupoudrer de sucre glace.
Cuire au four 40 min.
Détendre le mascarpone.
Le mettre avec la Nutella.
Badigeonner le tour du gateau.
Coller les oursons.
Mettre les bougies dessus.
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3 mai 2018
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08:00
Vous le savez que je suis une grande gourmande..
J'avais envie d'un brownie mais en même temps des cookies me faisaient terriblement saliver!!
Alors le brookie est arrivé comme une évidence....
Le moelleux du brownie et le coté croquant du cookie!!
Un mix parfait!!
Pour 6 personnes:
Partie Brownie:
- 140 g de chocolat noir
- 85 g de beurre
- 140 g de sucre
- 2 oeufs
- 90 g de farine
- 2 poignées de noix et amandes
Partie cookie:
- 1 oeuf
- 140 g de beurre
- 150 g de sucre cassonade
- 180 g de farine
- 1 levure
- 150 g de pépites chocolat noir
On préchauffe le four à 180°c.
Pour le brownie:
On fond le chocolat et le beurre.
On mélange tous les autres ingrédients.
La farine, le sucre, les œufs.
On verse les noix et amandes.
On remue le tout.
On incorpore le mélange beurre chocolat.
Verser dans le moule.
Pour le cookie:
On mélange le beurre et le sucre.
Ajouter l'œuf.
Incorporer la farine, la levure et des pépites de chocolat.
On remue tout ça et on étale sur la pâte à brownie.
On peut remettre des pépites sur le dessus.
Et hop au four!!
Cuire environ 30 min.
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13 avril 2018
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08:00
Un jour j'ai découvert le royal avec ces gavottes qui me faisaient croustiller de bonheur!!
Puis je me suis lancée pour sa confection et de fil en aiguille j'ai adapté des recettes avec!!
Alors aujourd'hui c'est des fruits de mer tout mimis et chocolatés sans oublier le croustillant!!
Excellent je ne me serai pas retenu je miamai le plat.
Pour 15 fritures:
- 300 g de pralinoise
- 4 gavottes
Ecraser les gavottes.
Chauffer tout doucement la pralinoise.
Ajouter les gavottes.
Mélanger.
Verser dans les moules.
Laisser au frigo.
Démouler.
Croquer!!
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5 avril 2018
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08:00
Il y a quelques temps j'ai acheté des moules à chocolats..
Une matière que je n'avais pas encore dans mon placard.. Heu oui va falloir faire de la place car là mon placard croule sous les affaires de pâtisserie!!
Peut être un décellement ou autre chose à craindre!! mdr
Bon côté cuisine on s'active.. Alors déjà le tempérage du chocolat c 'est pas de la tarte!!
J'ai un peu galéré.. mais j'ai rien lâché et je suis assez contente de moi..
Pour le démoulage pareil le chocolat doit se rétracter au contact du froid..
Perso je préfère utiliser ces moules plutôt que ceux en silicone..
Et qui va avoir son poisson en chocolat blanc???? lol
Pour 15 chocolats:
- 180 g de chocolats blanc
- moules différents motifs
- garnitures comme on veut: noix de coco, croustillant, noisettes
Casser en petits morceaux le chocolat blanc.
Mettre une casserole à bouillir doucement.
Mettre le chocolat dans un plat au bain marie.
Remuer à la Maryse.
Chauffer jusqu'à 50 degrés.
Puis laisser le chocolat redescendre en température.
Puis remonter en température pour couler dans les moules.
Garnir les empreintes.
Et hop direction le frigo.
Démouler quand le chocolat est prit.
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3 avril 2018
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08:00
Quand les gars veulent une petite douceur sucrée en semaine.. ben faut quelque chose de rapide..
Alors ces croissants étaient parfaits pour rassasiés et satisfaire les estomacs sur pattes!!
Un noisette de Nutella et une noisette de miel sur la bande de pâte feuilletée....
Pour 12 croissants:
- 1 pâte feuilletée
- Nutella
- miel
- 1 jaune d'oeuf
- 1 pincée de graine de pavot
Etaler la pâte feuilletée.
Mettre une noix de miel au dessus.
Puis une autre noix de miel au dessus.
Rouler le tout.
Casser un œuf et prendre le jaune.
Dorer les croissants.
Saupoudrer de pavots bleus.
Cuire au four à 200 degrés pendant 12 min.
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2 avril 2018
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08:00
Bonne Pâques à tous!!
C'est ma fête aujourd'hui ça ne pouvait pas mieux tomber pour miamer sans impunité des chocolats!!
Et oui j'espère que le lapin de Pâques est passé et que vous avez pu faire une très bonne chasse aux œufs!!
Que de souvenirs au fil des années.. Je me souviens de ces chasses aux œufs quand j'étais enfant.. Le lapin était vicieux!! il avait des cachettes improbables!!
J'adorai ça et je dois dire que malgré un âge avancé je me laisserai bien tenter par une chasse aux œufs version grand lol
Qui dit Pâques dit chocolat!!
Voici un moelleux qui est extra!!
Merci Benoit pour les photos..
Crème anglaise et moelleux un plongeon de cuillère sans modération!!
Pour 4 personnes:
- 170 g de chocolat noir
- 80 g de chocolat praliné
- 4 oeufs
- 90 g de beurre
- 1 levure
- 25 g de poudre de noisettes
- 150 g de farine
- 50 g de sucre
Nappage de crème anglaise pour encore plus de gourmandises!! humm
Dans un saladier.
Mettre le chocolat et le beurre à fondre.
Tout doucement au bain marie ou 2 min au micro onde.
Remuer le tout!!
Dans un saladier.
Mettre la farine et le sucre.
Ajouter les œufs, les noisettes.
Verser la levure.
Intégrer le mélange chocolat-beurre.
Mélanger le tout.
Verser dans un moule de 22 cm.
Cuire au four à 180 c degrés pendant 22 min.
Accompagner de crème anglaise vanillée.
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12 mars 2018
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08:00
Un brownie comme je les aime!! Bien moelleux à l'intérieur et la nougatine apporte une touche de croquant!!
Pour un brownie extra moelleux il faut le mettre une heure au frais après..
Cette recette ravira les chocolativores.. Les becs sucrés.. Alors faut pas compter les calories c'est un gâteau à ne pas faire toutes les semaines..
Mais c'est comme tout de temps en temps ça fait du bien!!
A l'hôpital on dit souvent que le chocolat est notre anti-dépresseur préféré.. Oui oui celui là va remplacer les médicaments une part et ça repart..lol
Pour 6 personnes:
- 2 tablettes de chocolat
- 1 poignée de nougatine
- 1 poignée de noisette
- 1 poignée de noix
- 1 poignée d'amande
- 140 g de farine
- 200 g de sucre
- 6 oeufs
- 240 g de beurre
Fondre le chocolat avec le beurre.
Ajouter la farine.
Mettre les œufs et le sucre.
Concasser les fruits secs.
Les verser dedans et remuer.
Mettre dans un plat beurré et fariné.
Cuire au four à 220 degrés pendant 18 min.
Laisser refroidir et mettre au frais après.
A déguster avec une boule de glace vanille ou crème anglaise.
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9 mars 2018
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08:00
Une pâte à tartiner ça vous dit??
Aujourd'hui une pâte à tartiner très gourmande avec de la nougatine.
Le soleil est de retour, j'ai donc flâner dans le jardin et imaginer mes premières plantations.. Il me fallait donc un goûter très gourmand!!
La nougatine apporte le croquant!!
Pour 2 pots:
- 100 g de chocolat noir
- 1 tablette de pralinoise
- 1 boîte de lait concentré
- 25 g d'huile de noisette
- 2 poignées de nougatine
- 25 g de noisettes concassées et broyées
Broyer les noisettes.
Fondre le chocolat noir et la pralinoise.
Ajouter le lait concentré.
Verser l'huile de noisettes.
Faire de même avec la nougatine.
Cuire 10 min à 60 degrés.
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