Il y a quelques temps je suis allée aux Rousses profiter des belles randonnées à raquettes dans la neige..

Comme à l'habitude on s'arrête toujours dans une fromagerie!!

Et on fait le plein de bons fromages!!

Cette fois-ci du comté, du morbier..

La plupart a été mangé cru mais avec les restes j'ai mélangé les deux pour préparer des gougères!!

Elles sont hyper moelleuses pas grasses et le saladier s'est vidé très vite!!

A partager à l'apéro et même en entrée!!

Pour 4 personnes:

• 1:4 de litre d'eau
• 50 g de comté
• 50 g de morbier
• sel
• muscade
• 4 oeufs
• 120 g de beurre
• 240 g de farine

Dans une casserole faire chauffer l'eau.

Mettre le beurre, sel, muscade.

Une fois fondu.

Mettre la farine.

Remuer.

Puis mettre un à un les œufs.

Et de cesser pas de remuer.

Une fois la pâte qui s'enroule.

Ajouter les fromages préalablement râpés.

Mélanger.

Puis faire des petits tas sur du papier sulfu.

Mettre au four à 200 degrés pendant 20 min.

Une entrée sympa pour un soir ça vous dit??

Ca faisait un moment que l'on ne s'était pas fait un croque cake et vu qu'il me restait du fromage ce fut l'occasion!!

Humm un bon fromage qui dégouline miam.. Accompagné de salade verte.

Pour 4 personnes:

• 10 tranches de pain de mie
• 250 g de crème
• 3 oeufs
• paprika doux
• quelques tranches de raclette
• quelques tranches de bleu de gex
• 3 tranches de jambon blanc

Dans un plat à cake.

Garnir avec le pain de mie le moule.

Mettre le jambon et la raclette.

Recouvrir de pain de mie.

A l'étage supérieur garnir de jambon et bleu de gex.

Dans un saladier.

Casser les œufs avec la crème.

Saupoudrer de paprika.

Mélanger.

Napper de ce mélange la dernière couche de pain de mie.

Cuire au four 200 degrés pendant 30 min.

Nan nan je n'y crois pas.. Après être passée entre les mailles du filet pendant tout l'hiver.. en debut d'après midi hier je me suis sentie pas top du tout du tout..

J'ai fait du canapé pour me requinquer mais c'est encore fragile.. certainement un virus pas sympa du tout du tout..

Je me suis forçée à cuisiner pour les garçons mais pas vraiment envie..

Bon j'espère que je vais retrouver la pêche pour la semaine prochaine....

Pour quelques pots de confitures:

• 500 g de fruits rouges
• 250 g de mangues
• 400 g de sucre
• 1 jus de citron vert

Mettre dans une bassine les fruits rouges.

Les écraser grossièrement.

Peler les mangues.

Couper en dés.

Et les mettre avec les fruits rouges.

Ajouter le sucre.

Verser le jus du citron.

Et c'est parti pour la cuisson lente.

J'ai fait cuire 1h12.

Mettre dans des pots stérilisés et remplir de confiture.

Plus qu'à déguster en tartine.

Vous avez une envie de framboises????

Et bien ce gâteau est fait pour vous!!

Généreux et ultra moelleux il flaire beau la vanille..

Pour 6 personnes:

• 250 g de farine
• 250 g de lait
• 125 g de sucre
• 2 oeufs
• 2 poignées de framboises
• vanille
• 50 g de beurre
• 1 levure

Dans un saladier.

Mélanger la farine et le lait.

Ajouter le sucre et le beurre.

Verser la levure.

Casser les œufs.

Verser la vanille.

Remuer le tout.

Mettre la préparation dans le moule.

Mettre les framboises sur le dessus.

Cuire au four à 180 degrés pendant 25 min.

Aujourd'hui une recette de Pâques!!

Oui je sais Pâques est passé.. Mais il fallait que je vous présente ce gigot.. qui a régalé les estomacs..

C'est Dou qui a préparé ce super gigot!!

Alors pour les personnes qui aiment la viande.. plus on va vers l'os plus c'est rosé.. heu moi perso pas trop!!

Dou lui préfère cuit normal.. donc prendre la tranche du bout.. lol

Accompagné de petits flageolets.. humm trop bon..

Pour 4 personnes:

• 1 gigot de 2kg400
• 20 ail
• quelques échalotes
• 4 càs de moutarde
• eau
• feuilles de laurier
• sel
• poivre
• flageolets

Moutarder le gigot.

Piquer des ail.

Trancher des échalotes en 2.

Assaisonner.

Mettre de l'eau à mi hauteur.

Mettre des noix de beurre.

Cuire au four à 200 degrés pendant 1h30.

C'est prêt!!

Bon appétit !!