Une petite douceur au bord de l’eau. Au détour d une petite balade dominicale au parc de la bouzaise. Le temps un instant de flâner au milieu de la verdure. Avec Monsieur Dou nous y sommes allés en 2015, toujours dans son écrin de verdure quelques aménagements ont disparu tel que la jolie passerelle en bois qui reliait les deux côtés du Parc. Heureuse de partager avec Monsieur Dou des petits moments de bonheur. 

L appel du goûter.. une belle gaufre croustillante et moelleuse avec du sucre glace. Vous me connaissez qui a soufflé en mangeant sa gaufre. Mdr Oui c est tout à fait ça Madame Doue avait quelque poudre de sucre sur le visage. Ptdr.. On ne s ennuie pas avec moi. 

Je vous laisse avec quelques paysages. 

Depuis quelques jours on a des records de chaleur pour ce mois de mai. Dame Nature est un peu déboussolée, le printemps est un mini été, les arbres fleurissent à vitesse grand V. La piscine a souffert et est verte même un canard ne s y baignerai pas. Alors j avais besoin d un bon remontant, et quoi de mieux qu un gâteau au chocolat. Une bonne dose de magnésium naturelle. Lol avec un bon petit goût d écureuil. Je précise pas de nutella mais des noisettes. Mdr Bien moelleux et très chocolaté. 

Pour 4 personnes : 200 g de beurre 1 tablette de chocolat 80 g de farine 100 g de sucre 3 œufs 40 g de poudre de noiset

Dans un saladier. Fondre le chocolat et le beurre. Ajouter le sucre. Mettre la farine et les œufs. Mélanger. Ajouter la poudre de noisettes. Remuer. Verser dans un moule à cake. Enfourner au four à 180 degrés pendant 30 min. Laisser refroidir. 

Qui a pas eu un yaourt qui se retrouvait dans son frigo sans

que personne n y prête attention. Que ce soit le passage des

garçons midi ou goûter. Pour ne pas faire de gâchis on re

cycle. Un peu comme les vêtements et croyez moi je sais de

quoi je parle mdr hein Monsieur Dou. 😉 mdr. Ce yaourt va

être mon ingrédient principal pour confectionner mon gâteau

au yaourt hyper moelleux. Je peux vous dire que vos papilles

vont être heureuses. La preuve il n a pas fait long feu dans la

maison. Je crois que l’on peut dire qu il a vécu une petite

heure. Mdr J ai même sauver un petit bout pour Monsieur

Dou. C était moins une ouf ptdr.. Allez aux fourneaux vous ne

serez pas déçu pour votre goûter. 

Pour 4 personnes :

• un pot de yaourt abricot
• 2 pots de sucre
• 2 pots de farine
• 3 œufs
• une levure
• un sachet de sucre vanillé
• un pot d huile 

Dans un saladier. Casser les œufs avec le sucre. Verser la

farine. Ajouter la levure. Verser le sucre vanillé. Mettre le pot

d huile. Mélanger le tout. Une belle consistance épaisse.

Mettre la préparation dans un moule à cake. Cuire au four

180 degrés pendant 40 min. Piquer pour voir si le cake est

cuit. Attendre qu il soit tiède pour le trancher. Bon goûter à

tous. 

Le mois de Mai est enfin là.. Et la devise de mai on l à

connais tous 😊 Fais ce qu il te plait !! C est le moment de

profiter des premiers rayons du soleil, des festivités, du jardi

nage, du muguet, des belles balades, de la forêt et mille

autres choses. Côté cuisine je vous ai préparé un plat qui va

régaler vos papilles. Le fameux osso bucco revisité à ma

façon. 

Pour 4 personnes :

• 8 morceaux d osso bucco
• 200 g de crème épaisse
• sel
• poivre
• un bon bout de beurre
• eau 

Dans une sauteuse.

Mettre un bon bout de beurre.

Disposer les morceaux d osso bucco.

Saler. Poivrer.

Laisser saisir de chaque côté les morceaux de dinde.

Ajouter un peu d eau. Laisser mijoter.

Dans une autre poêle.

Mettre les courgettes coupées en dés.

Faites les sauter avec un peu d huile.

Mettre de la crème épaisse dans l osso bucco.

Et laisser un peu réduire. Vous pouvez préparer votre assiette.

Bon appétit à tous 😊 

Un petit tour d horizon culinaire pour ce menu de Pâques 2022. Quel est à été votre menu? Ici on a commencé par de délicieuses bouchées à la reine. Un beau vol en vent. La béchamel pas trop épaisse.  Qui aime le poisson.. ? Un bout de lotte à l armoricaine. Ça émoustille les papilles. Vous pouvez accommoder avec des pommes de terre à la vapeur. Un morceau de suprême de pintade à la sauce aux morilles. Vous pouvez accommoder avec du riz. Farandole de dessert. Vous pouvez vous servir. Mdr 😊😊 

Dans cette recette. Pas de ris de veau dans ce plat.. ce que j aime le plus les petites quenelles nature et les gros dés de jambon. La croustade feuilletée très légère. 

Si vous êtes gourmand on peut prendre lotte et pintade. Pour moi ce fut pintade. 

Une très belle structure cet œuf en chocolat. C est un peu une œuvre d art. Je dois bien vous avouer que les sujets en chocolat ça me peine de les casser quand ils sont si jolis. 

Les Spécialités du coin.. Saint Charles ou gaulois des petites meringues à la crème pâtissière. C est la saison des fraises. Profitons en. 

À chaques Pâques 🐣 nous avons les fameux nids de Pâques au bon goût de praliné, vanille ou café.. et ses petits œufs à la liqueur. Je dois bien vous dire que les petits je ne les mange pas trop durs pour moi. Lol