Ce gâteau est extra moelleux il convient très bien pour les ptit  dej et le gouter.... Je l ai fait avec de la crème patissière qui me restait de mes oranais....

Pour 6 personnes:

• 500 g de farine
• 1 levure
• 2 oeufs
• 150 g de sucre
• sucre perlé
• 1 poignée de framboises
• crème patissière
• 100 g de lait
• 200 g de crème fraîche
• un jaune + lait

Délayer le lait avec la levure.

Ajouter la farine et le sucre.

Mettre les œufs et la crème.

Pétrir encore et encore.

Laisser reposer pendant 1 heure.

Etaler la pâte au rouleau.

Napper de crème patissière.

Parsemer de framboises.

Rouler la pâte.

Couper en tranche épaisse.

Disposer les tranches dans un moule.

Saupoudrer de sucre perlé.

Dorer avec un jaune d'œuf et du lait.

Cuire au four pendant 35 min à 160 degrés.

Ultra moelleuse pour le bonheur des papilles des gourmands.

Cette brioche était destiné à mon petit gourmand qui bosse beaucoup en ce moment.... T inquiète pas mon cœur je te prépare pleins d'autres bonnes choses....

Le temps devient de saison et oui nous avons tendance a l oublier..on était plutôt content de ne pas mettre le chauffage.. Il a gelé dans ma petite campagne.. Ça sent la soupe dans la maisonnée..au bon goût de céleri alors après on aime ou pas, chacun a sa petite recette de soupe, épaisse ou plus fluide..

Pour 4 personnes:

• 8 pommes de terre
• 6 carottes
• 1/2 navet
• 1 branche de céleri
• 1 blanc de poireau
• sel
• 1 litre d eau

Cuire les légumes à la vapeur.

Avec 1 litre d eau.

Mixer le tout.

Remettre de l'eau si c est nécessaire.

Saler.

Mettre du gruyère pour faire pleins de fils.

Ou de la crème.

En allant faire mes courses c est un peu au feeling je ne prends pas de note ça fait fonctionner le cerveau..mdr.. Et apparemment comme je yoyote un peu..!! Lol.. C est selon l envie et ce qui se présente.. J ai vu un saucisson pistache a cuire.. Et la j avais déjà l eau à la bouche de le faire briocher avec une salade verte.. Alors est ce une erreur de manip ou de lecture mon saucisson pistache fut un saucisson nature..qu importe..!! C était bon quand même..!! Bon il aura demande a avoir quelques minutes de cuisson car il a fait de l eau..d'où le fait d essuyer le saucisson avant de le mettre sur la pâte..

Pour 4 personnes:

• 1 saucisson a cuire 
• 1 levure 
• 200 g de lait
• 30 g de beurre
• 1 jaune d oeuf
• sel
• 400 g de farine
• 1 cas de sucre

Délayer le lait et la levure.

Cuire le saucisson dans de l eau bouillante environ 45 min.

Mettre tous les ingrédients et sortir ses muscles.

On pétrît encore et encore.

Laisser reposer la pâte 30 min dans un endroit chaud.

Faire deux boules égales.

Mettre un pâton de pâte dans le moule à cake.

Essuyer le saucisson pour qu il n y ait pas d'eau qui s en dégage à la cuisson.

Poser le saucisson dessus.

Entourer avec l autre pâte.

Fermer les bords.

Dorer avec le jaune.

Cuire au four à 200 degrés pendant 20 min.

Je ne sais pas vous mais a chaque hiver je me retrouve avec un congélateur rempli de légumes et autres denrées que j'aimerais écouler.. Alors en ce moment on fait et invente des plats pour faire de la place. C est ce qui s est passé avec ces petites saucisses destinées à un barbecue finalement elles se sont retrouvées cuites à la poêle et sautées au vin blanc pour donner du goût.. Accompagner d une purée et surtout d haricots verts parsemés de persil du jardin.. Je vous laisse imaginer la réaction des garçons.. Nickel des saucisses ah oui ça la viande ça fonctionne bien par contre quand du vert orne l assiette tout de suite c est mon fun..donc ils ont attaqué la purée..et ensuite les haricots..pffff..  Les gars c est plutôt du genre patate, pâtes et riz.... Côté goût la saucisse super bonne on sentait bien le basilic..et le vin blanc donnait un peu de peps au plat.. 

Pour 4 personnes:

• 6 saucisses au basilic
• beurre liquide planta fin
• haricots verts
• un bouquet de persil 
• une briquette de vin blanc

Dans une poêle mettre du beurre liquide.

Cuire les saucisses.

Deglacer avec du vin blanc.

Remuer pour avoir un peu de jus.

Cuire les haricots et mettre du persil dedans.

Faire une purée et mettre un jaune d'œuf dedans.

Dresser votre plat

C est la saison des vendanges un peu plus tardive que les autres années à cause de la meteo.. Dans mon petit jardin un pied de vigne de raisin blanc il a bien donné.. On a mangé comme ça et j ai fini le reste en confiture.. Idéal sur les crêpes.. Une pensée pour mon vendangeur qui a du avoir chaud et peut être encore pire vendredi..bon courage..!!

Pour 4 pots:

• 1kg 400 de raisin
• 680 g de sucre
• 2 agar agar

Mixer les grappes de raisin.

Ajouter le sucre.

Cuire pendant 25 min a 100 degrés.

Verser l agar agar.

Passer le tout au chinois.

Mettre en pots.