Vous sentez la bonne odeur dans ma cuisine..? Je suis en mode crêpes. 😊 J en ai fait pour un régiment. Comme j allais au pays où il fait toujours beau, j ai emmené sous mon bras mes crêpes. Je les ai faites  sans sucres. Comme ça chacun peut mettre ce qu il veut. Monsieur Dou a eu la bonne idée de transformer en crêpes au saumon crème fraîche. 😋

Pour 15 crêpes : 500 g de lait 250 g de farine 2 œufs un trait d huile d olive 4 tranches de saumon fumé crème épaisse mâche 

Faire les crêpes. Les réserver. Quand elles sont froides. Badigeonner de crème épaisse. Ajouter le saumon fumé. Enrouler la crêpe. Mettre un peu de gruyère.. Cuire au four à 180 degrés pendant 10 min. Servir avec une salade. 

Tic tac tic tac.. vous entendez les aiguilles de l horloge qui tournent. Nous sommes déjà mi octobre avec des températures extrêmement douces 24 degrés. Dame Nature a perdu la boussole. 😂 Qui dit octobre dit Halloween 🎃 J ai fait un mug cake au chocolat et à la clémentine. Petit clin d’œil 😉 à Halloween. Quand j ai dit à mes garçons on va faire un essai et vous allez goûter. 😂😂 je dois bien vous avouer qu ils n étaient pas très sereins. Mais finalement ils ont tous mangés ces gourmands. Recette validée. Sortez vos mugs 

Pour 1 personne : 1 mug 4 cas de farine 50 g de beurre nutella 1 jus de clémentine 1 œuf 2 cas de sucre 3 cas de lait 

Prendre un mug haut. Mettre la farine et le sucre. Mélanger. Ajouter le beurre. Remuer. Casser un œuf. Verser le lait. Ajouter le jus de clémentine. Mélanger. Ajouter la nutella. Incorporer bien la nutella. Faut bien remuer pour pas que la farine attache au fond du mug. Mettre au micro onde 1 min30 

Qu est ce qui mijote dans sa cuisine? Vous aimeriez bien savoir d’où vient cette bonne odeur qui parfume ce blog. Ouvrez la porte et venez vous installer je vous prépare un plat délicieux. Au menu du poulet. Ha si vous me suivez vous savez que le poulet je le cuisine à toutes les sauces. Et bien justement aujourd’hui sauce aux herbes et tomates du jardin oui les dernières. Vous savez celles qui ont eu dû mal à mûrir que l’on laisse sur le pied ou que l on ramasse en mettant dans papier journal. La sauce aux herbes rien de bien compliqué mais encore une fois avec les aromates du jardin. Et bien les filles vous avez l air toutes fatiguées hop hop on se motive attention envoie de cuillère et de casserole. C est l’automne mais c est aussi une belle saison. 

Pour 4 personnes : 6 aiguillettes de poulet cheddar 500 g de tagliatelles fraîches beurre 6 tomates bien mûres romarin thym marjolaine eau 

Dans une poêle. Mettre une noix de beurre. Saisir les aiguillettes de poulet. Couper les aromates finement. Couper les tomates en deux. Ajouter aux aiguillettes. Quand elles commencent à dorer. Les retourner. Mettre un peu d eau et laisser mijoter. Prendre une grande casserole d eau salée bouillante. Mettre les tagliatelles fraîches dedans. On compte 6 min pour qu elles gonflent. Attention au timing pour que les tagliatelles soient bien chaudes. Disposer vos assiettes mettre un nid de tagliatelles et vos aiguillettes bien dorées. Verser votre sauce aux herbes. Un bon goût de tomates. Et parsemer de cheddar. Bon appétit 

Quand on est en dessous des normales de saison. Que tu reviens du travail sous un épais manteau brumeux, et que tu ne vois pas à 1 mètre devant toi. Tu sais que c est la saison de l’automne qui arrive. On remet les pulls, et oui encore un autre pulls parce que tu sais que c’est la fin de l abondance. 😉 Va falloir faire des économies. J ai ressorti mes bas de laine où j avais mis quelques piécettes.. mdr 😊 mais chut c est un secret!! Juste un poil de chauffage la nuit pour ne pas être un esquimau le matin. Parce quand tu rentres du taf de nuit et que ton dodo est une banquise, que tu n as pas ton dou qui a chauffé le lit…… 😢 ça promet des rêves du pôle nord. Enfin pourquoi pas je croiserai peut être le papa noël pour lui donner ma liste.. j ai été très très sage cette année !! Et oui encore 80 dodos avant noël 🎄🤶 Mais revenons à nos marmottes. Qui dit automne qui dit frisquet qui dit cuisine dit croziflette !! On se lève tous pour une croziflette !! À vos marmittes.. 😊 

Pour 2 personnes : 250 g de crozets nature 25 cl de crème 250 g de lardons 150 g d abondance emmental râpé 

Quoi de mieux qu une croziflette qui fleure bon la montagne ?? Ce petit goût d abondance ( je parle du fromage of course ) me rend nostalgique de mes vacances d été au milieu des sentiers et des randonnées. À faire dans des ramequins individuels. Chacun sa part avec une frisée bien croquante. J ai toujours des bonne idée 😉 

Dans une grande casserole d eau bouillante. Salée mais pas trop! Tu plonges tes crozets. Tu peux aller faire un tour ça met pas mal d temps à cuire ces petits carrés de pâtes. 20 min environ. Un aller retour à la boîte aux lettres pour voir si les factures arrivent.. la table de mise.. une pause pipi.. et euh oublie pas de te laver les mains. 😂😂 C est bon tu peux égoutter les crozets. Beurrer les ramequins. Ajouter les crozets. Faites revenir les lardons. Ajouter ceux ci aux crozets. Râper l abondance. Un peu de crème. On remue. On saupoudre d emmental. Cuire au four 14 min à 180 degrés. Pour une dorure mettre position grill 3 min. Accompagné de votre salade, vous devriez vous régaler. Bon appétit 

Que diriez vous d un entremet tout léger avec des mousses aux fruits de saveurs différentes!! Je vous vois derrière l écran les filles vous êtes en train de saliver. Et si vous saviez que cet entremet je l ai fait en mode express. Oui oui vous avez bien entendu en un après-midi. Je me suis dit qu il allait être râté. Que lorsque j allais retirer le cercle la mousse de fruit allait faire le gros ventre et s effondrer. J avoue que j aurai été un peu verte si ça avait été le cas, j ai mis du temps et de l énergie. Mais comment se fait il que tu sois à la bourre me direz vous? Si vous saviez….😂 Au départ j étais invité sans vraiment être sûre.. mdr D ailleurs j ai préparé ce gâteau sans vraiment savoir si j étais réellement invitée.. Dingue !! Mdr Je fais souvent des desserts ou des repas. Ptdr 😂 Alors des fois j en ai pour la semaine..  J ai sorti mes petits muscles et j ai préparé cet entremet. Il venait juste d être terminé que j ai pris la voiture avec.. J ai serré des fesses j ai pris les virages tous doux. 😂😂 Arrivée à destination on l’a mis au frigo. Et j ai croisé les doigts même ceux des pieds, j ai prié. J avais coulé mon chocolat pour mes lettres. Aïe aïe le démoulage. 😉😁 Et puis finalement ce gâteau allait au final pour le lendemain soir. Bon vous me connaissez je suis chat noir alors qui dit chat noir dit imprevus 😂😂 Mais on l à quand même goûter ce dessert hein !!😊😊 c est pas parce que c est bibi qui l a fait mais je l ai trouvé au top!! Non non je n ai pas les chevilles qui enflent mdr 😊😊 venez prendre vos spatules 😁😁 J ai passé ce jour là une très belle soirée.. en espérant qu il y en aura encore.. 

Pour 10 personnes : 4 œufs 150 g de sucre 140 g de farine 1 levure 1 vanille 500 g de framboises 8 gélatine 400 g de myrtilles 60 g de sucre 2 bouteilles de crème liquide 

Pour la génoise : casser les œufs. Mettre le sucre. Mélanger. Ajouter la levure et la farine. Verser la vanille. Prendre un cercle diamètre 22 cm. Verser la préparation dans le cercle. Cuire au four 165 degrés pendant 12 min. Il faut que le dessus soit doré. Une fois sorti du four mettre sur une ardoise. Laisser tiédir. On démoule froid. 

Pour la mousse framboise : Mettre 4 feuilles de gélatine dans de l eau froide. Mixer les framboises. Ajouter le sucre. Faites chauffer à feu très doux. De minis bulles. Monter la crème en chantilly. Une fois les framboises chaudes mettre la gélatine. On remue sans s arrêter. On verse la chantilly. On mélange le tout.

Pour la mousse myrtille : On mixe la myrtille et le sucre. On chauffe le tout. Mettre 4 feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Une fois la préparation de fruits bien tiède. Ajouter la gélatine. Mélanger. Monter la crème en chantilly. Mélàger le tout. 

Montage de l entremet : On découpe le tour de la génoise. On l’a retourne. Verser la préparation de mousse framboise. Hop au frigo. Une fois prise. On verse la mousse myrtille. Et hop au frigo. On laisse toute la nuit pour un bon maintien du gâteau. 

Lettres en chocolat : Prendre une tablette de chocolat de votre goût.. Noir, au lait ou blanc Napper le moule de chocolat fondu. Aplanir. Laisser refroidir. Démoulage des lettres. Grand moment aussi j ai refait la table de mr Dou 😂😂 

Présentation de l entremet : une fois bien prit. C est le moment du démoulage. Prendre un couteau et passer autour délicatement. Ce fut la mission de mr Dou. 😉😁 Il s en est bien sorti. L entremet était impeccable. 😊😊