Gaufre party !! que mets tu sur ta gaufre ? On commence par la plus gourmande ben c est qui? C est moi!! La Première à lever le doigt ☝️.. une gaufre sucrée avec du chocolat fondu et une boule de glace chantilly.. alors là on a mis la barre très haute en matière de gourmandise.. certains sont chocolativores et d autres ben frugivores nous n avons pas les mêmes valeurs.. mdr et si on faisait une gaufre à la fraise.. 

500 g de farine 3/4 de lait crème une pincée de vanille 1 levure huile 3 œufs une barquette de fraises 130 g de beurre 40 g de sucre roux 

Mettre la farine avec les liquides. Ajouter le beurre et les œufs. Incorporer la vanille et la levure. Huiler les plaques. Reposer 1 h. C est parti pour faire des grosses louches. J adore mon gaufrier !! 

Environ 5 min par gaufres.. certes plus long que les crêpes mais ça vaut la peine tellement elles sont tendres et savoureuses. J ai envie de partager avec tous celles qui voudront goûter ces petites gaufres.. 

Je suis allée me balader dans mon verger pour voir si mes arbres avaient résisté à un grand coup de vent. L occasion aussi de réfléchir à ceux que je replanterai à cet automne. Chez moi les pruniers s implantent bien et de plaisent contrairement aux cerisiers. Il a quelques années j ai décidé de planter un mirabellier. Aujourd’hui il rapporte quelques petits paniers de mirabelles. Mais ce que j aime le plus c est de les manger quand je passe sur l arbre. C est bien meilleur !! Alors avec toutes ces mirabelles je me suis dit que faire ? L éternel clafoutis, la tarte de mirabelle, la confiture.. tout ce que l’on fait habituellement j avais envie de faire quelquechose de plus sympa en goût et original. Alors un gratin de mirabelle qui caramélise bien? Ça vous dit ? 

Pour 4 gourmands : 200 g de farine 100 g de sucre 3 poignées de mirabelles 2 sachets de vanille 200 g de lait de coco morceaux de beurre 1 levure 80 g de poudre d amande 4 œufs 

Prendre un moule carré. Laver les mirabelles. Dans un saladier mettre la farine et le lait de coco. Ajouter la vanille. Mélanger. Verser le sucre. Casser les œufs. Incorporer la poudre d amande. Et la levure. Remuer. Dans le moule mettre déjà les mirabelles et verser la préparation dessus. Au four 40 min 180 degrés. Mettre des dés de beurre sur le gratin. Laisser refroidir et faites attention à nepas vous casser le dentier avec le noyau des mirabelles. 

Une petite pizza faite maison ça fait longtemps que je n en avais pas fait. Et dire qu avant il ne se passait pas une semaine sans que j en fasse une. J ai repris ma petite recette fétiche pour la pâte et surtout ma machine à pain. Pour la pâte à pizza j ai incorporer une herbe aromatique fraîche du jardin. Et pour profiter du beau temps j ai étalé la pâte au rouleau dehors. 

Pour 4 personnes : 1 pâte à pizza maison ou pas 4 tranches de jambon 1 boule de mozzarella origan huile d olive sauce tomate et crème emmental râpé 

Étaler la pâte à pizza. Napper de sauce tomate et de crème. Ajouter l emmental. Disposer les tranches de jambon. Couper les tranches de mozzarella. Saupoudrer d origan et huile d olive. Au four à 180 degrés pendant 20 minutes. 

Pour certains c est le début de la semaine. Pour d autres c est leur mois d anniversaire. Pour les rieurs c est le jour après le poisson d avril. Pour les pessimistes plutôt le mois de transition. En avril ne te découvre pas d un fil. Mais alors et moi ce 2 avril!! C est ma fête 🥳 !! Je me souhaite une bonne fête parce que c est pas souvent que l on me l a souhaite. 

La jolie bouche en cul de poule. 

Pâques est arrivé avec sa friture. J ai fait ceux au chocolat blanc en premier. Comme tous les ans la friture se décline en plusieurs goûts de chocolat. Et hop en sachet pour donner un petit présent à Pâques. Mais certains seront cachés pour une chasse aux œufs. 

Pour 20 petits sujets : 1 tablette de chocolat 

On casse le chocolat blanc en petits carrés. On chauffe le chocolat et fondre à 50 degrés. Puis on laisse refroidir à 37 degrés. Pour remonter à 50 degrés. Couler le chocolat dans les moules. Râper et lisser. Combler les trous. Mettre au frigo 24h au moins. Démouler.