Les quiches peuvent se décliner à l infini grâce à leurs garnitures. Pour cuisiner et faire plaisir quelquefois on se creuse les méninges. Aujourd’hui je vous propose une quiche d automne. Pourquoi d automne pour le simple raison que les produits de saison commence d affluer sur les étals. Et mettre de la couleur de l assiette. La douceur du chèvre atténue le goût de la patate douce. Il y a 2 ans j ai essayé de faire pousser un pied de patate douce forcé de constater que ma patate douce avait grossit mais on va dire que c était une saison qui avait manqué d eau.. mdr 

Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 250 g de lardons 1 bûche de chèvre 3 œufs 200 g de crème 1 patate douce curcuma 

On épluche la pâte douce. On cuit la pâte douce et on coupe en cube. Une fois cuite on égoutte bien. Étaler la pâte feuilletée. Mettre les lardons. Ajouter les dés de patate douce. Émietter à chèvre. Ajouter du comté. Casser les œufs et mélanger la crème avec le curcuma. Verser la préparation dessus. Hop au four 170 degrés 50 min. 

Oyez oyez à tous.. Dame Nature après quelques mois de canicule, nous donnent un déluge de pluie. Bon entre nous meme si la pluie nous empêche de se balader il faut bien reconnaître que la nature en a besoin, les sols sont craquelés, les arbres ont eu soif, disparitions d oiseaux et insectes. Vous l’aurez compris on a un grand besoin d eau. Alors si vous ne savez pas quoi faire pendant ces 15 jours de pluie je vous donne quelques conseils.. Journées cocooning devant la tv, journée jeu de société, et pour les plus actives nettoyage dans la maison, petit bricolage. Braver les intempéries et travailler ou marcher sous la pluie. Les siestes crapuleuses et toutes douces c est trop bien..  (si vous avez un croque-monsieur que vous êtes en couple) ou alors vous faites comme moi option tartiflette. Oui je sais on fait comme on peut pour s occuper..MDR et une petite touche sympa le curcuma. 

Pour 4 personnes : 1 kilo de patates 1/2 reblochon de Savoie 250 g de lardons curcuma 200 g de crème 

Dans un grand plat à gratin. Mettre des pommes de terre en dés. Mélanger avec les lardons. Couper le reblochon en deux. Mettre face aux pommes de terre. Ajouter la pointe de curcuma. Verser crème liquide. Au four 180 degrés 40 min. À manger avec une bonne salade verte. 

Oyez Oyez !! Aujourd’hui on va se régaler je vous présente une petite cassolette qui fleure bon la montagne et qui ravie mes papilles. Alors autant vous le dire de suite ce n est pas une de mes créations. En cassolette façon tourte ça m a fait penser à la tarte tatin. Car la pâte feuilletée recouvre toute la surface du dessus. Et j étais comme vous avant de plonger ma fourchette je ne savais pas ce qu il y avait dedans. Mais quand j ai découvert les lardons le fromage et les pommes de terre. Je me suis régalée. Je vais même vous faire une confidence j ai brûlé les papilles de ma langue tellement j ai voulu goûter vite. 

Pour deux cassolettes : 1 pâte feuilletée 1 boîte de lardons 4 pommes de terre fromage à raclette 1 jaune crème 

Cuire les pomme de terre à l eau. Laisser refroidir. Les couper. Prendre une cassolette l à chemiser. Ajouter les lardons les pommes de terre. Mettre de la crème et le fromage. Refermer le haut de pâte feuilletée. Dorer avec un jaune. Au four 180 degrés pendant 20 min. 

On continue notre sélection apéro des petits rouleaux de fromages ça vous dit ? Rouleaux fromage emmental.. rouleaux fromage de brebis.. Vous piquer celui que vous préférez vous pouvez aussi prendre de la mozzarella râpée et en faire une variante. 

Pour 10 rouleaux : 1 pâte feuilletée 1 jaune fromage râpée emmental fromage râpée de brebis crème 

Étaler la pâte feuilletée. Napper de crème épaisse. Faire des grandes bandes. Saupoudrer de fromage de votre choix. Puis enrouler la pâte sur elle même. Dorer avec le jaune. Ajouter des graines ou pas. Au four 180 degrés 14 min. 

Aujourd’hui une petite recette hyper facile qui demande pas beaucoup d ingrédients. En apéro ou en entrée ou peut le servir avec une salade verte. L’idée est simple on reprend la tomate aux herbes de la planche sauf que là on met une pâte feuilletée  dessous. A réaliser quand le frigo devient vide. Pour encore plus de goût vous pouvez napper le fond de la pâte avec de la moutarde. À vos spatules !! 

Pour 4 personnes : 4 tomates 1 pâte feuilletée herbes de Provence 2 jaunes d œuf 

Étaler la pâte feuilletée. La choisir très épaisse si c est une pâte du commerce. Prendre un emporte pièce ou un verre retourné. Couper les tranches de tomates. Parsemer d herbes de Provences. Séparer le jaune du blanc. Sur chaque rond de pâte mettre au milieu la tomate. Dorer la pâte feuilletée avec l œuf. Au four 180 degrés pendant 16 min.