4 septembre 2023
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Et si aujourd’hui on se faisait une petite tartine ? Vous savez le croustillant du pain qui craquelle à la première bouchée. Un pain aux graines d Antan. J ai dégusté cette tartine dans un restaurant en montagne. Ils font plusieurs tartines avec des fromages différents et des garnitures différentes. J ai pris une tartine avec du fromage bleu de queyras et dessous une belle tranche de jambon du pays. Autour une salade méli mélo.
Après une avalanche de bleu qui dégouline sur la tartine. Le méli mélo quelques feuilles de salade, des tomates coupées en quartiers, des rondelles de concombres, des dés de betteraves le tout avec une vinaigrette relevée.
Pour 1 personne : 1 tranche pain toastée, 1 tranche de jambon de pays, 1 tranche de bleu, salade, concombre, betteraves, tomates
Je ne sais pas si je vous ai donné l eau à la bouche mais cette tartine je me suis régalée. J avoue entre vous et moi qu’une deuxième aurait enchanté mes papilles. Le tout dans un cadre agréable avec l air de la montagne.
31 août 2023
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La semaine dernière j ai pris une magnifique photo. Quand je l ai photographié j ai pensé à la pleine lune 🌕 qui allait arriver. Pourquoi? Tout simplement parce que devant moi j avais un beau et rond soleil qui me paraissait énorme. Il y a quelques années j étais une passionnée d astronomie, je faisais des camps pour voir les planètes et les étoiles avec les télescopes. Se réveiller en pleine nuit et découvrir une autre dimension qui n est pas si loin de nous m a toujours fasciné. Devant cette boule de feu en plein milieu de la montagne on peut penser à la pleine lune bleue qui va arriver demain.
Cela fait 14 ans que nous n avaîs pas assisté à cette pleine lune bleue en poisson ♓️ et il faudra encore attendre jusquand 2032 pour avoir les mêmes conditions. C est une phénomène très rare. Je vous rassure cette pleine lune bleue n est pas réellement bleue. C est une image pour caractériser la 13 eme lune de l année.
Si tu lève le bout de ton nez et que tu écarquilles les yeux, tu verras la beauté du ciel. Mercure et Venus sont en rétrogradation, tout est aligné pour prendre conscience de ce nous voulons, atteindre notre équilibre. Je suis ravie car cette pleine lune se fait dans mon signe astrologique le poisson. Un moment inoubliable et magique. On ferme le chapitre d une vie pour en ouvrir et écrire un autre chapitre.
Peut être avez vous déjà mal dormi, ou d une humeur plus chatouilleuse c est tout à fait normale la Pleine Lune 🌕 joue sur nos émotions et les exacerbent. Mais cela ne dure jamais très longtemps..
29 août 2023
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23:46
Qui l aurai cru ?? Au fin fond de la Bourgogne faire planter un amandier. Quand je l ai acheté au départ je voulais le laisser dans un pot et puis j ai décidé de voir ce que ça donnerai en pleine terre il n avait pas bcp de branche juste une tige. Est ce le climat qui change où est ce qu il a trouvé sa place je dois bien vous avouer honnêtement que je n en sais fichetre rien.. une chose est sûre c est que cette année je suis toute contente nous avons nos premières amandes.
Les cales des amandes viennent de se craqueler et je pense que je vais bientôt les ramasser avant que les souris ou autres rongeurs ne s en fassent un goûter. Je n ai pas résisté à prendre quelques photos et à en ouvrir une pour voir comment elle était.
Nous faisions des travaux alors pour fendre la cale quoi de mieux qu un outil certes peu courant un marteau. Et l amande apparut.
J ai mon goûteur officiel pour les fruits secs. Anton a validé l amande en disant il manque d eau pas assez de volume. Peut être à t il raison on verra l an prochain en arrosant un peu plus.
Ça a croqué sous la dent même petite l amande a été partagé avec son frère.
29 août 2023
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23:09
Si on parlait des vacances ? Je ne sais pas vous mais les petites douceurs des vacances ont un goût particulier. Aujourd’hui je vous poste une belle photo d une Dame Blanche un dessert glacé que j aime beaucoup. Vous allez me dire rien d exceptionnel de la glace à la vanille. Oui mais voilà quand vous êtes en montagne à 2100 m cette glace prend une autre saveur. J aurai l occasion du vous montrer de belles photos.. mais ça se sera dans un autre article..
Trois belles boules de glace à la vanille, de la chantilly, un trait de chocolat et une belle langue de chat. Vous salivez en l a regardant.
11 août 2023
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Une petite recette de bœuf pour changer des recettes au poulet. Aujourd’hui dans la cuisine on teste un bon rôti de bœuf avec des oignons qui donnent un bon goût. Et les fameuses pommes de terre du jardin fraîchement récoltées. On ne peux pas mieux faire au niveau qualité.
Pour 2 personnes : 1 rôti de bœuf 3 poignées de pommes de terre nouvelles des oignons thym poivre blanc huile d olive eau
Dans un plat mettre des oignons avec un peu d huile d olive. Faites chauffer. Dresser le rôti dedans puis napper d un filet d huile d olive. Saupoudrer de poivre, sel et de thym. Mettre un peu d eau. Enfourner pendant 20 min au four à 180 degrés. Le retourner de temps en temps. Prendre des pommes de terre nouvelles les couper en deux. Et les plonger dans la friture. Bon appétit.
11 août 2023
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01:59
Il y a ceux qui n ont pas le temps de lever les yeux et le nez pour regarder les beaux couchers de soleil qui illuminent nos étés. Vous le savez des photos de couchers de soleil j en prends énormément j en ai sans doute des milliers. J adorerai faire un vernissage et exposer mes plus beaux clichés. Ces couleurs qui colorent le ciel, chaque jour chaque soir c est un nouveau tableau qui égaye l horizon avec des tons et nuances différents. Comme une palette de peinture avec le pinceau du peintre qui met une touche de couleur.
Je prend le temps d admirer ces couchers du soleil et je me met à penser à un avenir plus heureux, plus serein.
Si vous me demandez quels clichés je préfère je vous dirai que chacun m apporte quelquechose à leur manière. Il y a toujours un détail, une lueur qui donne un sens à l horizon.
Je vous met un large panel des clichés de cet été qui éblouieront vos pupilles.
11 août 2023
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01:46
Une gourmandise qui ravit nos papilles avec une petite tarte feuilletée à la rhubarbe. Mélange d acidité, d amertume et douceur. Le tout avec une crème amande. Que diriez vous d en prendre une part?
Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 3 tiges de rhubarbe 3 œufs 150 g de poudre d amande 100 g de framboises 200 g de crème 50 g de sucre cassonna
Humm une belle tarte bien dorée et savoureuse
Étaler la pâte feuilletée. Cuire la rhubarbe. L égoutter. Bien essorer pour éviter qu elle fasse de l eau. Préparer la crème. Casser les œufs mettre du sucre. Ajouter la poudre d amande. Mettre la crème. Disposer la rhubarbe. Puis napper de crème. Enfoncer les framboises. Replier les bords de la tarte. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 min. Bonne dégustation.
Le début de la préparation
7 août 2023
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07:42
Tu te préoccupes trop de ce qui a été ou de ce qui sera….
Hier est derrière, Demain est un mystère, Aujourd’hui est un cadeau….
C est pour ce là qu on l appelle le Présent…. !!!!
Fais de ta vie un bonheur de chaque jours…. Transforme le négatif en positif… voit la vie sous un angle différent.. Porte un beau sourire… Pense à rire… Travail avec énergie … Danse sous la pluie si tu en as envie..
Donne de toi comme tu sais si bien le faire…. N attends pas de recevoir.. Ne change pas tes valeurs.. Aime véritablement la personne qui partage ta vie .. Sois aimée avec beaucoup d Amour..
6 août 2023
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14:47
On est en été mais les températures sont dignes d un mois de septembre. On avait commencé de manger les salades composées et bien au menu ici on fait un plat plus réconfortant. De bons crozets qui rappelle la montagne et petite originalité on met de l andouillette. J ai eu cette idée qui m a paru être une bonne association. Je l ai fait comme un gratin. Et je ne suis pas déçue du résultat. À vous de le tester ce gratin.
Pour 2 personnes : 3 poignées de crozets 2 andouillettes emmental râpé crème liquide
Cuire les crozets. Faire de même avec les andouillettes. Une fois cuites récupérer l intérieur de l andouillette. On prend une cassolette. On nappe de crème liquide. On met les crozets et l andouillette. On met l emmental râpé. Au four pendant 30 min à 170 degrés.
2 août 2023
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15:30
Les haricots du jardin commencent de donner en bonne quantité. Je ne sais pas vous mais le soir j aime bien profiter de la douceur sur la terrasse, j ai mis la tv mais bcp de rediffusions. J ai décidé de cuisiner et cuire mes haricots verts. J ai cherché quelle garniture je pouvais mettre dedans et je me suis dit pleins de couleurs pour égayer ma cuisine. J ai pensé à Monsieur Dou et j ai fait une petite barquette pour son travail. J espère qu il va aimer. En tout cas que des bonnes choses dedans. Un repas froid qui fait du bien quand on a 25 degrés.
Pour 2 personnes : 2 poignées de haricots verts 2 œufs une boîte de thon 4 tomates comté 1 poivron jaune
Cuire les haricots verts. Couper les légumes en dés ou tronçons. Cuire les œufs. Égoutter les haricots. Les laisser tiédir. Émietter l oeuf. Écraser le thon. Mettre les dés de légumes. Faites une vinaigrette et napper le tout. À mettre au frais. Bon appe