J ai préparé un apéro pour la coupe du monde de rugby 🏉.. J ai mis une semaine pour savoir ce que j allais faire en déco.. comment disposer les petits feuilletés. À la base j avais prévu 6 sortes de feuilletés. Mais quand j ai su que j allais me retrouver toute seule j ai réduit les portions et les différentes sortes de feuilletés. Le jour J…. j étais en tête avec le match à la tv et moi même. Je dois bien avouer que c était pas hyper rigolo mais bon j ai décidé de faire quand même cet apéro pour moi même et me déguiser. C est sûr que ça aurait été plus amusant à partager.. Vous êtes prêt pour goûter cet apéro ? Aller on met le collier de fleurs et prenez une tranche de saucisson.. 

Sur une belle ardoise. On présente roulés au fromage.. croissant au jambon.. tartinette à la tomate.. saucisson.. endives emmental et un petit chèvre poêlé. 

Et le déguisement ? Comment est il? Bleu Blanc Rouge évidemment !!!! Avec une touche d humour même si au fond je n avais pas un grand sourire et un bleu à l âme. J ai commenté mon match à ma façon.. 

Ma Planche apéritive ne m a pas suffit !! Alors en plat de résistance une coquille saint Jacques avec un petit flan de choux fleur. 

Si vous saviez comme j ai galéré pour gonfler le ballon. C est du sport d être supporter !! 

Une belle balade ouvrant un beau soleil qui allait descendre peu à peu pour se coucher.. 

C est l heure du goûter !! Qu’aimeriez-vous vous déguster? Entre les fruits et le chocolat aujourd’hui on met une option sur le chocolat. On remplace le sucre par le miel et on met nos graines de chia. 

Pour 4 personnes : 200 g de chocolat noir 200 g de beurre 80 g de miel 3 œufs graines de chia 80 g de farine 

Fondre le chocolat et le beurre. Ajouter le miel. Mélanger. Mettre la farine. Casser les œufs. Verser les graines de chia. Laisser dans le mélange pour que elles gonflent un peu. Verser ensuite dans un moule à cake. Au four à 180 degrés pendant 30 min. Attendre avant de le démouler. Bon goûter !! 

Avant de passer en cuisine, on va déjà au potager ou au jardin pour récolter les fruits ou légumes. Que pouvons nous dire de 2023…. ?? Je dirai que c est une belle année qui a apporté son lot de cueillette avec de beaux paniers garnis. Quand vous avez des courgettes tout vient en même temps et vous ne savez que faire en recettes.. ? Alors quelques idées ce n est pas de refus.. 

La rhubarbe avait fait son apparition déjà bien tôt dans la saison avec de belles tiges. Quelques idées recettes une tarte rhubarbes fraise amande.. tarte rhubarbe framboises noix.. compotée de rhubarbe au miel.. 

Souvenez vous de ces belles amandes bourguignonnes. A déguster en croquant dedans. 

Les belles tomates cerise cookies et les plus charnues nous ont accompagné tout l été. À croquer au sel ou en salade. Idées recette salade de tomates œuf maïs et thon.. tomates farcies.. tomates mozzarella.. tomates thon saint Morêt.. 

Plusieurs variétés de figues.. Incontestablement la figue fut cette année très généreuse et opulente. Idées recettes gratin de figues à l amande.. figue feuilletée au miel.. figue rôtie au magret de canard.. 

Les pèches du jardin avec leur duvet tout doux.. quelques cageots également on fait le bonheur des papilles. Idées recettes un gratin de pèches.. pêches au sirop.. clafoutis de pêche à la menthe.. sorbet de pêche.. 

Et bien sûr les courgettes, les concombres, les prunes, les poivrons et bien d’autres ont coloré nos assiettes et nous on donné pleins de saveurs pour agrémenter nos menus. Une belle saison 2023. 

L’odeur du souffle au fromage un bon souvenir d enfance. Je me rappelle quand je le regardais dans le four qui montait impressionnée qu il ne déborde pas du moule. La phrase qui m’est restée : « le soufflé n attends pas faut se mettre à table avant qu il sorte du four » Et souvent quand on le découpait à la cuillère il redescendait laissant dans l assiette ce petit jus. J avais envie de revivre ces bons moments en faisant ces petits soufflés. Il est vrai que j aurai pu faire un gros soufflé plutôt que des petits mais pour une personne je trouve que c est sympa d avoir sa petite cassolette. Et vous aimez vous le soufflé ? 

Pour 4 personnes : 250 g de lait 40 g de farine 40g de beurre 200 g de comté 4 œufs sel poivre muscade 

Dans une casserole faire chauffer le lait avec le beurre. Mettre le sel le poivre et la muscade. Ajouter la farine. Mélanger et remuer. Préchauffer le four à 180 degrés. Pendant ce temps laisser refroidir votre préparation. Monter en neige les blancs. Réserver les. Ajouter à la préparation refroidie les jaunes d œufs ainsi que le comté. Remuer. Puis vient le temps d incorporer délicatement les blancs en neige. Veuillez beurrer et fariner les ramequins ou chemisez les. Puis on verse la préparation mais pas à ras bord. Mettre au four 30 min à 180 degrés. Accompagner d une salade verte comme par exemple la mâche. Bon appétit. 

La meilleure leçon de vie que j ai apprise…. 

Ne rien forcer.. Lâcher prise et vivre l’instant présent…. 

Mon soleil dans la nuit… tu es la couleur de ma voix.. le remède à ma vie… la seule âme en qui vraiment je crois.. sans savoir qu un jour ce serait toi !!!! 

Avec toi je suis si bien… À deux on est un tout… je veux que tu m emmènes aussi loin…. Je n imagine jamais la fin!!!! 

Tu sais la vie est belle…. Malgré les vallées de larmes….

Il y a aussi les vallées de roses…. Même avec les épines… Sourire à la vie