Je vous présente cette salade qui n’est pas de moi. J ai été invité, mis les pieds sous la table. Une petite salade d endive agrémentée pour un midi. 

Pour 2 personnes : 2 endives 1 boîte de thon quelques croûtons gruyère râpé 

Couper les endives en tronçons. Émietter le thon. Ajouter les croûtons pour du croustillant. Et parsemer de gruyère râpé. Napper le tout avec une petite sauce. Maintenant plongeon de fourchette. 

Les feux d artifices sont toujours un plaisir pour les yeux. Que ce soit un souvenir d enfance, un souvenir de vacances. On a tous en nous cette belle image d éclats de couleurs et ce bruit sourd qui retentit dans un ciel noir. La tradition du 14 juillet avec un bouquet de mille couleurs. 

Qui n a pas dit un jour oh la belle bleue.. oh la belle verte.. et souvent la couleur annoncée n est pas du tout celle que qui arrive. 

Pouvoir se garer en voiture un jour de feux d artifices c est compliqué. Apprécier l air frais de la tombée de la nuit. Essayer de se frayer un chemin. C est parti pour 25 minutes. Les yeux rivés vers le ciel qui prend vie, qui s illumine de mille feux. Les pupilles qui pétillent, des milliers de petits éclats de couleurs fendent le ciel puis comme les étoiles retombent tout doucement. Merci pour ce merveilleux moment. 

Les tartes salées peuvent se décliner à l’infini. Légumes, poisson, viande.. à chacun sa garniture et ses saveurs. C est aussi un atout majeur parce que c est facile à faire, peu cher et on a presque deux jours à manger dessus. Accompagné de salade verte. Alors cette tarte salée on met quoi dedans ? J ai revisité la tarte parmentière et j ai mis ma patte personnelle. À vos spatules 

Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 150 g de lardons 2 tomates 100 g emmental râpé 80 g de petits pois 4 pommes de terre 3 œufs 200 g de crème 1 pincée de curcuma romarin 

Étaler la pâte feuilletée. Couper en fines lamelles les pommes de terre. Couper en tronçons les tomates. Cuire les petits pois. Égoutter tous les légumes. Sur la pâte mettre les lamelles de pommes de terre. Ajouter les tomates. Mettre les lardons. Parsemer de gruyère râpé. Casser les œufs et mélanger à la crème. Saupoudrer de curcuma et de romarin.  Ajouter les pois. Verser le mélange œuf crème. Replier les bords de la pâte. Cuire au four à 200 degrés pendant 30 min. 

Quand le week end arrive… c est l’occasion de se faire plaisir avec des petites douceurs sucrées. J aime bien aller dans cette pâtisserie qui soigne la présentation et qui fait de très jolis desserts. Il y a énormément de choix. Pour ce week end de mi juillet j ai opté pour un chou chantilly bien rempli, le millefeuille très onctueux et le fameux petit cochon qui rappelle de bons souvenirs d enfance.. Certes les prix ont augmenté mais la qualité est là.. Et en regardant mes yeux se sont fixés sur une gourmandise que je ne connaissais pas encore : le Rollnut. C est une variante du cronuts pour les personnes qui connaissent une pâtisserie française créée aux USA. Quand je retourne dans cette pâtisserie je goûte ce Rollnuts et je vous partagerai ma découverte et mes impressions.. En attendant je vous met les photos gourmandes….

La chantilly est assez volubile et légère. Tu plonges la cuillère dans un nuage aérien tous moelleux. 

Humm à la découpe qui ne fut pas très facile on voyait bien la texture crémeuse un régal pour les papilles. 

Et le plus rigolo ce petit cochon qui a une très bonne tête. Avec des éclats de nougatine à l’intérieur. 

Si on se faisait un gratin de légumes pour démarrer la semaine. Le plein de couleur et de vitamines.. dans l assiette. 

Pour 2 personnes : une courgette 3 tomates huile d olive 1 boule de mozzarella 

Couper en rondelles la courgette. Couper en tranches les tomates. Faire de même avec la mozzarella. Huiler. Mettre au four à 180 degrés pendant 20 min.